“Nyttiga” chokladbollar
16 st. Ingredienser: 2 dl rivna morötter8 urkärnade färska dadlar2 dl havregryn3 msk kakao1 msk kokosolja kokosflingor att rulla dom i Kör alltihop i matberedaren. Rulla 16 bollar som du rullar i kokosflingor. Kan förvaras i kylen i ca en vecka.
Dela:
Saffranssnurror med vaniljfyllning
Får lite feeling att baka nu på hösten och efter att ha gjort fisksoppa med saffran och vitt vin så blev jag så sugen på att baka med saffran. Har blandat ihop mina favoritrecept och så här blev det till slut: 36 bullar Deg: 50 gr jäst för söta degar 1/2 tsk salt 1 msk […]
Dela:
Min egen garam masala
Man kan ju köpa färdig garam masala, men jag tycker att det är godare och roligare om man gör den själv, då får man ju den som man vill ha den. Det här brukar jag ta i min, dubbla eller trippla receptet om du vill göra större batcher. 1 msk malen kardemumma 1/2-1 msk malen […]
Dela:
Indiska kikärtor -isch
Älskar kikärtor, har alltid gjort. Och indisk mat. Dessa i kombo! Mmmmmm. Har följt ett recept av Madhur Jaffrey och gjort en kikärtsgryta i många år, men här är min variant av den. Ingredienser: Kikärter, koka själv är ju såklart billigast och godast, men annars 3-4 paket kikärter kikärtsspad 2-3 dl 2 pkt finkrossad tomat […]
Dela:
Grilltips: Rub
Här är en supergod rub som passar både till grönsaker, kyckling, gris och ko. Jag har gjort en burk som jag har och använder till det mesta som jag grillar. Låt köttet eller grönsakerna ligga en liten stund innan du grillar när du har rubbat det du ska grilla. 1 msk salt 1 msk sötströ […]
Dela:
Mangoraja
3 dl grekisk yoghurt (Lidl har en god krämig sort) 3 msk mango chutney Santa Marias Indian mango curry Bland ihop allt, smaka av så du får så mycket curry som du tycker är gott. Låt stå kallt några timmar innan du äter. Supergott till grillad kyckling, eller till räksallad.
Dela:
Tzatziki
3 dl turkisk yoghurt 1 halv gurka 1-2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja en skvätt pressad citron salt Nymald vitpeppar citronpeppar Riv gurkan på rivjärn och lägg den i ett durkslag och salta ordentligt. Låt rinna av en halvtimme. Skölj sedan av gurkan och krama ur all vätska och lägg den i en skål. Blanda med […]
Dela:
Zeinas Chicken Tikka Masala på VV-vis
Den här bara älskar jag! Originalreceptet finns här. När jag gör den så blir receptet såhär: Marinad: 900-1000 gr kycklingbröstfilé 1,5 dlmild naturell lättyoghurt 1 msk garam masala 1 tsk svartpeppar 1 tsk koriander 1 tsk paprikapulver 1 tsk salt Tomatsås: 1 pkt krossad tomat 4 msk tomatpuré 3 dl Milda mat extra 4% 1 […]
Dela:
Indisk dahl 1 sp
Ingredienser: 1 msk rapsolja 1 gul lök 2-3 vitlöksklyftor 2 cm ingefära, finhackad 2,5 dl röda linser 6 dl vatten 2 msk tomatpuré Kryddblandning: 1 tsk spiskummin 1 tsk koriander 1 tsk gurkmeja 1 tsk salt 1/2 tsk kanel 1/2 tsk kardemumma 1/4 tsk cayennepeppar Stek gul lök, vitlök och ingefära i oljan ca 5 […]
Dela:
Smoothie 0 sp
När man är sugen på nåt och lite småhungrig är det här så himla gott. Burkar göra en smoothie på ca: 3-4 dl lättyoghurt naturell 1 dl djupfrysta svart vinbär 1/2 tsk vaniljpulver sötströ efter smak Kör allt i mixer eller smoothiemaskin. Om svarta vinbären ff är frysta så blir den tjock och god, nästan […]
