Indiska kikärtor -isch

October 15, 2018 | Anna | Leave a comment

Älskar kikärtor, har alltid gjort. Och indisk mat. Dessa i kombo! Mmmmmm. Har följt ett recept av Madhur Jaffrey och gjort en kikärtsgryta i många år, men här är min variant av den.

Ingredienser:
Kikärter, koka själv är ju såklart billigast och godast, men annars 3-4 paket kikärter
kikärtsspad 2-3 dl
2 pkt finkrossad tomat
riven färsk ingefära
finhackad vitlök
Hackad gul lök, 1-2 st
En röd hackad chilifrukt
gurkmeja
torkad koriander
spiskummin
salt
garam masala
pressad citron
kallpressad rapsolja
vegeta

Fräs löken i rapsoljan i några minuter.

Lägg i finhackad vitlök, hackad chili (ta bort kärnorna om du inte vill ha de för starkt), och riven ingefära och fräs in några minuter till. Häll i gurkmeja, spiskummin, koriander, rör om och häll på de krossade tomaterna. Fräs/koka ihop några minuter. Häll sen i kikärtor, salt, kikärtsspad och garam masala. Låt puttra 15-20 minuter, häll i vegeta de sista minutrarna. Smaka av med pressad citron. Salta mer om det behövs. Mums!

Har inte skrivit några mått, eftersom det brukar bli lite olika från gång till gång.