Tzatziki

May 25, 2018 | Anna | Leave a comment

3 dl turkisk yoghurt
1 halv gurka
1-2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
en skvätt pressad citron
salt
Nymald vitpeppar
citronpeppar

Riv gurkan på rivjärn och lägg den i ett durkslag och salta ordentligt. Låt rinna av en halvtimme.
Skölj sedan av gurkan och krama ur all vätska och lägg den i en skål.
Blanda med pressad vitlök, yoghurt, olivolja, pressad citron och kryddor. Låt stå i kylen en stund och gotta till sej.