Tag: lime
Födelsedagsmat
Idag firade vi födelsedag här hemma, tyvärr inte min 😉 Men god mat! Kycklingspett med sataysås, jasminris och wokgrönsaker. Till efterätt Pavlova med grädde, lemon curd och citron. Hittade på eget recept till sataysåsen: ca 1/2 burk (lite mindre) jordnötssmör crunchy 1 tsk röd currypasta 1 vitlöksklyfta olja 1 krm spiskummin 1 krm mald ingefära […]
Dela:
Franska fiskbiffar och bladspenat
Idag gjorde jag franska fiskbiffar från Arlas recept… Jag ändrade dock receptet något, och då blev det såhär: Ingredienser: 2 pkt torsk a 400 gr 1 1/2 tsk salt 1 1/2 krm svartpeppar 1 pkt djfr provencalska kryddor 3 msk potatismjöl 2 dl fraiche 8% smör att steka i Jag körde allt (utom smöret) i […]
Dela:
Currypanerad hoki
Panerade upptinad och avtorkad hokifilé i vetemjöl blandat med lika mycket curry. Stekte i en smörklick och åt tillsammans med muskot- & cayennekryddad bladspenat, pressad lime och tomatklyftor. Sen var jag skitpigg på träningen, så det var bra innan-träningen-mat, tydligen. 🙂
Dela:
Arlas apelsinkyckling
Idag blev det ett recept från Arla, och det var verkligen hur gott som helst. Följde receptet till punkt och pricka, förutom att jag inte tog speciellt mycket av skalet, jag tycker att det blir så beskt då. Jag åt detta tillsammans med kokt broccoli och grön sparris, resten av familjen fick också matvetet till. […]
Dela:
Räkberg
Enkelt, snabbt och väldigt gott. Upptinade, nyskalade räkor åts tillsammans med kokta ägg från glada hönor (det ÄR verkligen skillnad på smak), hemkörd majjo och ett stänk lime. Hur gott som helst.
Dela:
Välsmakande Fläskfilé med ingefära och lime (eller nått)
Idag var det jag (fredand) som gjorde maten 🙂 Jag mysstekte fläskfilétbitarna (4 st) i smör så att de blev gullebruna. Hackade lök o vitlök. Tog ur köttet ur pannan och fräste löken och la i creme fraichen o sänkte värmen. Kryddade med ingefära och saften från en lime och hälde på lite paprikapulver (för […]
Dela:
Ljuvlig kyckling med dragon, lime, vitlök och parmesan
Ingredienser: 1 kg kycklingfiléer 1 vitlök i klyftor 2 dl creme fraiche 1-2 dl vispgrädde 1 msk kalv eller kycklingfond torkad dragon 1/2 pressad lime 1-1 1/2 dl riven parmesan Gör såhär: Dela kycklingfiléerna på längden i 3 – 4 bitar, bryn dom gyllenbruna i smör, några i taget, lägg över dom färdiga i en […]
Dela:
Blandfärsbiff med jalapeno och guacamole
Inte mycket tid till matlagning nu, så det blir “snabba” rätter. Gjorde köttfärsbiffen i “hamburgerjärnet” (vad HETER det egentligen?), det blev lite bättre den här gången, hade mer färs. Jag har nog snart fått in rätta knycken 🙂 Guacamole: 1 avocado 1 pressad vitlöksklyfta 2 msk Creme fraiche 1 skvätt pressad lime örtsalt
