Tag: blandfärs
Ungarnas val
Idag fick de två minsta barnen bestämma maten, och då fallet valet sej naturligt på tacos. Rätt bra mat för alla, eftersom man kan ta det man vill ha. Jag väljer bort majs, bröd och chips, men äter de mesta av det andra. Och gott är det om man inte äter det för ofta.
Dela:
Åh, så gott!
Har länge längtat efter Ajvar och hittade av en slump en i affären med bara 2 gr kolisar/100gr, slog till direkt! 🙂 Gjorde köttfärsbiffar på blandfärs, direkt ur paketet ner i pannan, inga ingredienser alls, bara salt och peppar på. Åts med ajvar, creme fraiche och finhackad gul lök (vilken blandning, mums!).
Dela:
Potatisfri “moussaka”
Idag hade gårdagens bortglömda namnsdagsbarn beställt lasagne som plåster på såren 🙂 Så naturligtvis fick han det, och då gjorde jag nån slags moussaka till mej själv. Gjorde en köttfärssås på blandfärs. Kokade ihop vispgrädde och rörde ner riven prästost och parmesan. Stekte centimetertjocka aubergineskivor i olja, salt och cayennepeppar. Alltihop varvades i ett par […]
Dela:
Blandfärsbiff med jalapeno och guacamole
Inte mycket tid till matlagning nu, så det blir “snabba” rätter. Gjorde köttfärsbiffen i “hamburgerjärnet” (vad HETER det egentligen?), det blev lite bättre den här gången, hade mer färs. Jag har nog snart fått in rätta knycken 🙂 Guacamole: 1 avocado 1 pressad vitlöksklyfta 2 msk Creme fraiche 1 skvätt pressad lime örtsalt
Dela:
Färsbiff med grönpepparsås och haricots verts
Idag gjorde jag ett par färsbiffar till mej själv. Stekte 200 gr färs i smör, kryddade med salt och vitpeppar. Slängde i en hackad schalottenlök och kanske 1 msk krossad grönpeppar (i lag på burk) i samma panna, lät fräsa en stund och hällde sen på ca 1 dl vispgrädde, som fick koka ihop lite. […]
Dela:
Köttbullarna med sting, tsatsiki och indisk blomkål
Recept på blomkålen: 1 blomkålshuvud rapsolja 2 hackade vitlöksklyftor 1-2 msk svarta senapsfrön gurkmeja salt Dela blomkålshuvudet i små buketter och lägg dom i blöt 10-30 minuter, låt som sedan rinna av ordentligt i durkslag. Häll upp rejält med olja i en stekpanna, lägg i den hackade vitlöken och senapsfröna, fräs dom tills vitlöken är […]
Dela:
Barnens köttfärssås och köttbullar med sting
Igår var det småkillarna som skulle laga mat, och dom hade bestämt sej för köttfärssås, den blev jättegod och åts tillsammans med nyriven parmesan (och naturligtvis spaghetti till kolhydratsätarna). Jag hade så mycket köttfärs. så jag tog lite och gjorde supergoda köttbullar av också. Köttbullarna: 400 gr blandfärs 2 pressade vitlöksklyftor 1 tsk sambal […]
Dela:
Färsbiffar med fetaost, mozzarella och oregano
Supergott! Rörde ihop blandfärs, tärnad fetaost, en skvätt grädde, peppar och lite salt. Stekte biffar av detta. Skivade sen mozzarella och la på biffarna och strödde över oregano. Skjuts in i ugnen tills mozzarellan smält. Serverade sen detta med coleslaw, rå lök, några inlagda vitlökar och en sås som jag rörde ihop av turkisk yoghurt, […]
