Lingonsylt och snabbinlagd gurka
Ikväll blir det riktigt husmanskost, nämligen köttfärslimpa. Och till köttfärslimpa krävs ju att man har pressgurka och lingonsylt, vilket jag slängt ihop nu på förmiddagen. Jag har lingon i frysen i halvliterspåsar, så det blev lingonsylt på en halvliter idag bara, det får räcka 😉 1/2 liter lingon 1,75 dl socker 0,6 dl vatten Koka […]
Bakad potatis med kyckling/chiliröra
Idag vankas det bakad potatis och till det har jag förberett en röra med kyckling och chili, ett recept från när jag en gång i tiden jobbade på fik. Till röran hade jag den här gången: Fyra ugnsstekta kycklingfiléer 2-3 dl creme fraiche 1-2 dl Heinz chilisås 1 finhackad gul lök några rejäla skvättar tabasco […]
Tid som inte räcker
Jag hade verkligen tänkt komma igång med bloggen igen under hösten som gick. Men tji fick jag! 🙂 Har haft fullt upp, pluggar ju på heltid, samtidigt har jag jobbat ungefär halvtid. Fritiden går åt till träning och logistik. Just nu pågår författande av kandidatuppsats, så man är totalsnurrig nästan jämt. Jag ska försöka komma […]
Julgodis
Jaha, nu har vi julpysslat två helger i rad och åstadkommit lussebullar, pepparkakor, rocky road, två olika sorters fudge, mintkyssar, brownies med chokladkola och brända nötter. Nästa helg blir det nog knäck och kola. 🙂 Brända nötter Chokladfudge och fudge med glöggsmak Rocky Road Brownies med fyllning och chokladkolaglasyr Saffransbullar med fyllning av mandelmassa och […]
Kär!
Idag fick jag en försenad födelsedagspresent, en Le Creuset 🙂 Jag är kär! Den är underbart fint, nu måste jag hitta på något riktigt gott att inviga den med.
Min egna musli
Ingredienser: 2 msk rapsolja 1 msk kanel 1 msk flytande honung 5 dl havregryn 5 dl dinkelflingor 0,5 dl krossade linfrön 0,5 dl skalade sesamfrön 0,5 dl solrosfrön 1 dl pumpafrön 100 gr grovt hackade hasselnötter 200 gr torkad frukt Jag blandade alla torra ingredienser i en skål, dock inte den torkade frukten. Blandade ihop […]
På rätt väg
Ja, det ordnar väl till sig med kilona. Har kommit igång med träningen igen, efter sommarens lite slappare schema. Körde också igång med intervallträning, jag gick två minuter och sprang i en minut, detta under 30 minuter. Konditionen förbättrades direkt (kände jag på andra pass), men tyvärr fick jag så otroligt ont i min höft/mitt […]