Bakad potatis med kyckling/chiliröra

October 12, 2014 | Anna | Leave a comment

Idag vankas det bakad potatis och till det har jag förberett en röra med kyckling och chili, ett recept från när jag en gång i tiden jobbade på fik.

Till röran hade jag den här gången:

Fyra ugnsstekta kycklingfiléer
2-3 dl creme fraiche
1-2 dl Heinz chilisås
1 finhackad gul lök
några rejäla skvättar tabasco
en laddning hemgjord majonäs (se nedan)

Skär kycklingen i kuber och blanda ihop alltihop och smaka av.

Den hemgjorda majon har jag nog skrivit recept på tidigare, den gör jag i matberedare såhär:

Lägg först i:

1 ägg
1 msk äppelcidervinäger
1 tsk dijonsenap (Grey Poupon är godast)
salt
vitpeppar

Sätt på matberedaren och droppa sakta i 2 dl olja (jag brukar använda rapsolja).

Majon blir alltid god och skär sej aldrig, jag brukar aldrig ha samma temperatur på ingredienserna och sånt där som man ska tänka på. 🙂

Bakpotatisen och röran kommer att serveras med en god sallad, jag längtar redan till maten 😉