Biffar av rådjursfärs på indiskt vis
January 16, 2010 | Anna | 1 CommentHade en hel del rådjursfärs som skulle tillagas idag.
Började med att steka 1 1/2 finhackad gul lök med 2 finackade vitlöksklyftor i smör. På slutet las i gurkmeja.
Blandade ner alltihop i färsen, tillsammans med ett ägg, nån dl grädde, ett par dl turkisk yoghurt, en massa spiskummin och koriander och salt. Rullade “biffar” eller kanske snarare nån slags “bollar” av färsen och stekte i omgångar. Tog biffarna ur pannan, hällde i turkisk yoghurt, en skvätt grädde, soya, spiskummin, koriander och gurkmeja. La i biffarna och lät alltihop puttra en stund.
Serverades med smörvänd broccoli.
mums, det såg smarrigt ut! 🙂