Kassler med pesto-fetaröra

dsc_0029-6

Skiva kassler.
Blanda ihop 2-3 dl turkisk yoghurt, 1/2 burk pesto och en halv fetaost. Låt stå kallt en stund.
Koka blomkål. Lägg blomkålen i en skål och häll över en god vitlöksdressing medan blomkålen är varm, låt svalna.

Åts med tärnad gallia-melon.

Dagens mat

Äggröra gjord på vispgrädde och två ägg, stekt i smör och två skivor rökt lax
Te med kokosolja
Helstekt kotlettrad med bearnaisesås (på IKEA, plocade bort pommes och nån grönsaksröra)
Kaffe med grädde och kanel
kycklingfile med gräddsås och timjan, gurka med vitlöksdressing
Ett par skivor rökt lax med creme fraiche och schalottenlök

Over and out! 🙂

Dagens mat

2 kokta ägg mosade med smör, en tunn skiva rostbiff och några skivor brännvinsost, en skiva tomat
Te med kokosolja
Ett gäng babybel-ostar
Fläskfärsbiffar frästa med färsk lök och färsk vitlök med en sås av 1 dl vispgrädde och en halv boursin. En halv avocado med vitlöksdressing till.
Chokladmousse gjord av mascarpone ihoprört med en smält ruta marabou 86% och en droppe stevia (den hade inte alls behövts)
Fläsksvålar
Massor av mineralvatten
En kopp kaffe med vispgrädde och kanel

Siffror:

2633 kcal
129 gr protein 20%
226 gr fett 78%
15 gr kolhydrater 2%

Blivande chokladmousse

Chokladmoussen var en höjdare, den kommer jag absolut att göra fler gånger, hurra för mascarpone! 🙂 Fetthalt 40% och supergott, kan det bli bättre?

En fråga bara; Hur smaksätter man med vanilj om man inte kan använda vaniljsocker och inte orkar ta itu med en vaniljstång? Finns det något annat alternativ?

Mätt å go

Är nöjd, vågen börjar sakta men säkert krypa ner igen, även om jag icke tror att de 3 kilon jag gick upp förra veckan hinner försvinna denna veckan.

Testade idag iaf att göra parmesancipsen jag blev tipsad om, tack Innerjoin! Dom blev supergoda, malde lite chili över innan jag satte in dom i ugnen. Ska nog mumsa i mej några sen…

Satte igång med tapetserandet, men kom inte långt, mitt onda ben hindrade mej (tror att det är ischias eller nåt, har svinont!) Ska försöka fortsätta imorron…

Har idag ätit:

3 kokta ägg mosade med smör
Te med kokosolja
2 koppar kaffe med vispgrädde och kanel
Bacon med mozzarella och tomatskiva och vitlöksdressing
Tacos my way med supergod guacamole (avocados, nymald chili, en dutt pressad citron, örtsalt, pressad vitlök), ost, lök, salsa, jalapenos och creme fraiche

Jag återkommer med siffrorna senare. Kanske tar lite parmesanchips sen.

Senare:
Jepps, det blev lite parmesan, supergoda, verkligen!

Dagens siffror blir alltså:

2066 kcal
96 gr protein 18%
182 gr fett 79%
13 gr kolisar 3%