Favoritmaten hos oss

Tag: turkisk yoghurt

Biffar av rådjursfärs på indiskt vis

Biffar av rådjursfärs på indiskt vis

Hade en hel del rådjursfärs som skulle tillagas idag. Började med att steka 1 1/2 finhackad gul lök med 2 finackade vitlöksklyftor i smör. På slutet las i gurkmeja. Blandade ner alltihop i färsen, tillsammans med ett ägg, nån dl grädde, ett par dl turkisk yoghurt, en massa spiskummin och koriander och salt. Rullade “biffar” […]

Kassler med pesto-fetaröra

Kassler med pesto-fetaröra

Skiva kassler. Blanda ihop 2-3 dl turkisk yoghurt, 1/2 burk pesto och en halv fetaost. Låt stå kallt en stund. Koka blomkål. Lägg blomkålen i en skål och häll över en god vitlöksdressing medan blomkålen är varm, låt svalna. Åts med tärnad gallia-melon.

Hel grillad fläskfilé

Hel grillad fläskfilé

Igår när jag kom hem så möttes jag av doften av grillat, och på grillen låg hel fläskfilé, morötter, palsternacka och rödlök. Till detta fick jag en sås av turkisk yoghurt, sambal oelek och vitlök och feferoni. Mums! Och ännu godare när man inte behöver laga maten själv 🙂 Till maten serverades en god rioja, […]

Idag också

Idag också

Naturligtvis blev det grillning idag också, vädret fortsätter att vara underbart och vi bosätter oss i trädgården. Ingen vill vara inne, utan alla vill ha så mycket sol som möjligt på sej. Har klippt gräset idag, premiär. Så det var så prydligt och fint idag när vi grillade så.  Marinerade kycklingfiléer i: soya vitlöksolja pressad […]

Sommarlunch

Sommarlunch

Idag i sommarvärmen blev det en underbar kall smoothie. Kördes i mixern och åts/dracks upp omedelbart, Ingredienser: 1/2 dl hallon 1 dl turkisk yoghurt 1 dl vispgrädde 1/2 dl bubbelvatten (hemgjort såklart)   3 droppar vaniljextrakt

Köttfärs idag igen

Köttfärs idag igen

Idag var man inte direkt sugen på att laga mat, ville mest sitta ute i solen och jäsa, men vi hjälptes åt, småkillarna och jag, det var bara vi hemma ikväll. Resultatet blev köttbullar i lite grekisk stil, tsatsiki, sallad och pommes frites till dom. Jag skar och blandade och dom rullade köttbullar, som gräddades […]

Kebabsallad med hemgjord dressing

Kebabsallad med hemgjord dressing

Idag var det stora sonens tur att laga mat, då blev det kebab och pommes frits, kebabsallad till mej. Jag gjorde en egen dressing, eftersom det är för mycket kolisar i dom köpta. Gott! Kebab-dressing: 2 dl turkisk yoghurt 1/2 dl majonäs 1 – 2 msk chilisås 1 pressad vitlöksklyfta trocomare grovmald svartpeppar  

Köttbullarna med sting, tsatsiki och indisk blomkål

Köttbullarna med sting, tsatsiki och indisk blomkål

Recept på blomkålen: 1 blomkålshuvud rapsolja 2 hackade vitlöksklyftor 1-2 msk svarta senapsfrön gurkmeja salt Dela blomkålshuvudet i små buketter och lägg dom i blöt 10-30 minuter, låt som sedan rinna av ordentligt i durkslag. Häll upp rejält med olja i en stekpanna, lägg i den hackade vitlöken och senapsfröna, fräs dom tills vitlöken är […]

Grillning av kycklingfiléer igen

Grillning av kycklingfiléer igen

Marinerade kycklingfiléer i: soya, citronolja, rapsolja, citronpeppar, vitlök och riven ingefära.  Gjorde tstsiki av: turkisk yoghurt, vitlök, riven avrunnen gurka, citronolja, citronpeppar och örtsalt. Serverades med kalamataoliver och feferoni.  Gött!!!

Färsbiffar med fetaost, mozzarella och oregano

Färsbiffar med fetaost, mozzarella och oregano

Supergott! Rörde ihop blandfärs, tärnad fetaost, en skvätt grädde, peppar och lite salt. Stekte biffar av detta. Skivade sen mozzarella och la på biffarna och strödde över oregano. Skjuts in i ugnen tills mozzarellan smält. Serverade sen detta med coleslaw, rå lök, några inlagda vitlökar och en sås som jag rörde ihop av turkisk yoghurt, […]

Följ mej via RSS
Få varje nytt inlägg till din inbox.

Join other followers

Powered By WPFruits.com
%d bloggers like this: