Favoritmaten hos oss

Tag: tomatpuré

Korv Stroganoff

Korv Stroganoff

En av favoriterna här hemma. Såhär gör jag: ca 800 gr falukorv 2 stora gula lökar, finhackade 1 tsk paprikapulver 1/2 dl tomatpuré 1 buljongtärning 1 msk dijonsenap 2 dl vatten 1 dl gräddfil Fräs falukorv i strimlor tillsammans med finhackad lök. Häll över paprikapulver och fräs med en stund. Häll på resten av ingredienserna. […]

Mango chicken Balti från Arla

Mango chicken Balti från Arla

Provning av nytt recept idag, och det var hur gott som helst! Finns hos Arla. Familjen åt ris till, och jag broccoli…. Jag bytte ut chili mot cayenne och gädde & yoghurt mot fraiche, annars följde jag recptet precis.

Julia Child’s Bœuf Bourguignon med modifikation à l’Anna

Julia Child’s Bœuf Bourguignon med modifikation à l’Anna

På nyårsafton slog jag på stort och tog mej an Boeuf Bourgogne efter Julia Child’s recept (ni har väl sett Julie & Julia??). Detta krävde några dagars mental förberedelse. Hittade receptet här, och kommer nu att skriva min variant av det och berätta hur jag gjorde. Ingredienser: ca 3 hg rimmat sidfläsk (spara svålen och […]

På spisen nu…

På spisen nu…

…står det Röd linssoppa från Annas kokbok, en av favoriterna här hemma. Soppa är gott i sånt här ruskväder! 🙂

Linssoppa på röda linser

Linssoppa på röda linser

Supergod linssoppa, recept finns i kokboken “Nya Annas Mat”. Serveras med citronklyftor, nymald chilipeppar och eventuellt en klick creme fraiche.

Fisksoppa med saffran och aioli

Fisksoppa med saffran och aioli

Ingredienser: 800 gr pangasiusfilé 400 gr laxfilé 1 fänkål 1 purjolök 2 vitlöksklyftor smör 1 buljongtärning 1 kuvert saffran 1 msk tomatpuré 1 morot 1 dl vispgrädde 1 dl creme fraiche Gör så här: Fräs hackad purjolök, vitlök & fänkål i smör en stund, tillsätt saffran. Häll sedan på1/2 liter vatten och lägg i en […]

Helstekt fläskkarré med dragon&vinägersås

Helstekt fläskkarré med dragon&vinägersås

Helstekte en benfri karrébit kryddad med ingefära, vitpeppar och salt. Gjorde en sås på schalottenlök, smör, grädde, creme fraiche, kycklingfond, vitvinsvinäger, dragon, salt, vitpeppar, tomatpuré, soya. Gott! Åts med kokt blomkål. Måste erkänna att jag var en liten aning sugen på den råstekta potatis som kolhydratsätarna fick, men jag behärskad mej, såklart 🙂

Korv Stroganoff

Korv Stroganoff

Ibland blir det ju så illa att man äter falukorv, och det är ju gott, men jag lovar alltid mej själv varje gång att aldrig mer äta det. 🙂 Nu blev det iaf korv stroganoff, och det är ju gott. Så här gör jag min: Ingredienser: 800 gr – 1 kg falukorv 3 finhackade gula […]

Köttffärssoppa

Köttffärssoppa

Idag blev det inga bilder, men maten blev god iaf. 🙂 Köttfärssoppa gjord på vildsvinsfärs, gul lök, tacokrydda, tomatpure och en riven morot. Serverat med en rejäl klick creme fraiche. Det blir nog lite rödvinn och osttärningar av cheddar senare. Kanske några oliver också…

Följ mej via RSS
Få varje nytt inlägg till din inbox.

Join other followers

Powered By WPFruits.com
%d bloggers like this: