Favoritmaten hos oss

Tag: timjan

Mumsig lördag

Mumsig lördag

Klyftpoattsi med morot och rödbeta, kryddade med flingsalt och timjan. Till detta ett hopkok av lövbiff, soya, sambal oelek, gul lök, vitlök. En smaskig sallad til och en massa rå rödlök, såklart! 🙂

Julia Child’s Bœuf Bourguignon med modifikation à l’Anna

Julia Child’s Bœuf Bourguignon med modifikation à l’Anna

På nyårsafton slog jag på stort och tog mej an Boeuf Bourgogne efter Julia Child’s recept (ni har väl sett Julie & Julia??). Detta krävde några dagars mental förberedelse. Hittade receptet här, och kommer nu att skriva min variant av det och berätta hur jag gjorde. Ingredienser: ca 3 hg rimmat sidfläsk (spara svålen och […]

Arla återigen, Apelsinfisk idag

Arla återigen, Apelsinfisk idag

Jag kör Arla ett tag nu 🙂 Apelsinfisk blev det idag. Den var ok, men inget speciellt precis.

Helstekt fläskkotlett i stekpåse

Helstekt fläskkotlett i stekpåse

Det här blev riktigt smaskigt! Körde en kruka färsk timjan, fyra vitlöksklyftor och nån matsked smör i matberedaren och klappade in en benfri kotlettrad med resultatet. La härligheten i en stekpåse tillsammans med ett gäng schalottenlökar och några citronklyftor. In i ugnen på 175 grader tills innertemperaturen på kotlettraden är 75 grader. Gott!

Köttgryta med champinjoner

Köttgryta med champinjoner

Ingredienser till 2 pers: ca 400 gr fläskkött i grytbitar ca 12 champinjoner 1 stor finhackad gul lök 10 cm purjolök, finhackad 3- 4 vitlöksklyftor, hackade 1 buljongtärning 1 msk soya 2 tsk sambal oelek 1 tsk paprikapulver färsk timjan lite smör Bryn köttet i smöret, lyft upp ur grytan. Fräs lök, purjolök och vitlök […]

Kotlettrad av vildsvin i stekpåse

Kotlettrad av vildsvin i stekpåse

                   I  stekpåsen lades följande: 1 kotlettrad av vildsvin ingniden i salt och svartpeppar 1 vitlök i klyftor, skalad 1 gul lök i klyftor 15 små söta champinjoner några kvistar rosmarin några kvistar timjan en klick smör Stektes i 150 graders ugn tills innertemperaturen på vildsvinet var […]

Renskav med svamp och rödlök

Renskav med svamp och rödlök

Dom har ju sänkt en massa priser på ICA, bland annat på renskav, som är en favorit, så detta inhandlades genast. Resultatet blev såhär: Ingredienser: 1 pkt renskav 1 stor rödlök 1/2 – 1 dl torkade trattkantarell eller trumpetsvamp 1 dl vispgrädde 1/2 dl creme fraiche 3 – 4 enbär 1 tsk dijonsenap soya färsk […]

Kotlettrad med rosmarin, timjan och vitlök

Kotlettrad med rosmarin, timjan och vitlök

Idag blev det kotlettrad, kryddad med vitlök, salt, peppar, färsk rosmarin och färsk timjan. Till detta vitlöksfrästa champinjoner och pepparsås från Jensens Böfhus. Mums filibabba!

Vildsvinsmiddagen blev fantastisk

Vildsvinsmiddagen blev fantastisk

Jahapp, nu är vildsvinsmiddagen avklarad. Återkommer med bilder senare idag, har inte tömt kameran ännu. Jag gjorde steken i ugn, brynte den i smör först, sen in i ugnen tillsammans med färsk rosmarin, färsk timjan, enbär, salt och nymalen vitpeppar. Och där fick den stå. Serverades sen med Airams blomkålsmos, tack för det receptet, det […]

Efter nattjobb

Efter nattjobb

Jag jobbade natt inatt, och det brukar jag inte göra, så den här dagen har känts väldigt konstig. Hur gör ni andra som jobbar natt? När äter ni? Äter ni på natten när ni jobbar? Well. Dags att börja räkna igen 🙂 Försökte göra siffror över midsommar, men jag vet inte hur det gick, jag […]

Följ mej via RSS
Få varje nytt inlägg till din inbox.

Join other followers

Powered By WPFruits.com
%d bloggers like this: