Snabb gryta som ofta rörs ihop här hemma. Innehåller på ett ungefär: kikärter, krossad tomat, gul lök, färsk chilipeppar, spiskummin, koriander, gurkmeja, garam masala, kayennepeppar, färsk riven ingefära, pressad citron, salt. Gott med haricots verts till. Eller den indiska blomkålen jag brukar göra.
Share/Save
Recept | Anna | June 17, 2010 | 
Comments (2)
färsk chilipeppar, färsk riven ingefära, garam masala, gul lök, gurkmeja, kayennepeppar, kikärter, koriander, krossad tomat, pressad citron, salt, spiskummin
Hade en hel del rådjursfärs som skulle tillagas idag.
Började med att steka 1 1/2 finhackad gul lök med 2 finackade vitlöksklyftor i smör. På slutet las i gurkmeja.
Blandade ner alltihop i färsen, tillsammans med ett ägg, nån dl grädde, ett par dl turkisk yoghurt, en massa spiskummin och koriander och salt. Rullade “biffar” eller kanske snarare nån slags “bollar” av färsen och stekte i omgångar. Tog biffarna ur pannan, hällde i turkisk yoghurt, en skvätt grädde, soya, spiskummin, koriander och gurkmeja. La i biffarna och lät alltihop puttra en stund.
Serverades med smörvänd broccoli.
Share/Save
Kötträtter, Såser | Anna | January 16, 2010 | Comments (1)
ägg, biffar, broccoli, gurkmeja, koriander, köttfärs, rådjur, salt, smör, soya, spiskummin, turkisk yoghurt, vispgrädde
