Favoritmaten hos oss

Tag: schalottenlök

Helstekt fläskfilé med palsternacks/morotsmos

Helstekt fläskfilé med palsternacks/morotsmos

Fläskfilé helstektes  i ugn med ett täcke av pressad vitlök, rivet citronskal och soya. Mos gjordes på palsternacka, morot och philadelphia, kryddades med massa muskot. Tomatsalsa med koriander även denna dag. Och lite gurka 🙂

Kycklingspett, tomatsalsa med koriander och indisk blomkål

Kycklingspett, tomatsalsa med koriander och indisk blomkål

Skar kycklingfiléer i “remsor” och la dom i marinad (färdigköpt, faktiskt), trädde upp på spett och lät grillats i ugnen p.g.a. att det var för kallt just den här dagen ute. Salsan består av tomat, schalottenlök, peppar, salt och en massa färsk finhackad koriander. Den indiska blomkålen finns recept på här, jag har bara minskat […]

Sushi

Sushi

Idag var det dags för fredagssushi. Var och simmade innan det, och då blir man ju jättehungrig, så det var så gott. Annars har dagen bjudit på följande: Frukost: Rågbröd med leverpastej och smörgåsgurka, ägg, kaffe. Lunch: Sallad med kyckling, kidneybönor och majs. Mellis: Rostat bröd med marmelad utan socker (syndigt!), äpple och kaffe. Kväll: […]

Älgstek späckad med soltorkad tomat och vitlök

Älgstek späckad med soltorkad tomat och vitlök

Dagsrapport söndag: Frukost: Danskt rågbröd med keso feta/oliv, skinka och tomat, kaffe. Lunch: Tonfisksallad med ägg och citronpeppar. Kväll: Älgstek späckad med soltorkad tomat och vitlök och en massa ingefära på. Älg steken tillagades tills den var 75 grader inuti och blev perfekt! Till det bladspenat fräst i lite rapsolja tillsammans med finhackad vitlök, bruna […]

Kycklingfilé i ugn

Kycklingfilé i ugn

Dagsrapport: Frukost: Danskt rågbröd med chilikeso, rökt skinka och tomat, kaffe. Lunch: Repris från igår, tonfisksallad med ägg. Kväll: Kycklingilfé i ugn med vitlök, kokt palsternacka, majskolv, smör, mango chutney och gräddfil. Gott! Kaffe och chokladbit till efterrätt. Senare: Tärnat äpple och päron med keso äpple/päron/vanilj (favoriten just nu). Veckorapport: – 0,5 kilo från förra […]

Fisk hela dagen lång

Fisk hela dagen lång

Dagen har sett ut enligt följande: Frukost: Danskt rågbröd med feta/olivkeso och tomatksivor, kaffe Lunch: Tonfisksallad med ägg och cocktailkapris Kväll: Fisksoppa, gjord med fänkål, morot, palsternacka, gul lök, vitlök, dragon, saffran (mixat) och torsk. Serverades med gräddfil och knäckesticks. Ff för litet points idag, blir antagligen lite keso med päron/äpple/vanilj och fruktsallad ikväll. Imorron […]

Snabb lunchsallad

Snabb lunchsallad

Snabbt och gott: Stekt bacon, en avocado i bitar, liten finhackad schalottenlök och marinerade fetaost.

Cevapcici med tillbehör

Cevapcici med tillbehör

Färdigköpta djupfrysta cevapcici serverades idag. Eftersom kolhydratsätarna fick råstekt potatis, så stekte jag squashskivor i smör och rapsolja till mej, kryddade med lite chiliflingor och gurkmeja och salt. Serverades med ajvar och creme fraiche och finhackad schalottenlök.

Skinka av rådjur med balsamicosås

Skinka av rådjur med balsamicosås

Hittade en rådjursskinka i frysen, kryddades med salt och peppar bara, in i ugnen 125 grader tills innertemperaturen var 63 grader. Rätt lagom, lite rosa i mitten. Sås till det av schalottenlök, smör, grädde, kycklingfon, balsamicovinäger, soya, dragon och salvia. Grönsaker med dressing serverades till detta.

Helstekt fläskkarré med dragon&vinägersås

Helstekt fläskkarré med dragon&vinägersås

Helstekte en benfri karrébit kryddad med ingefära, vitpeppar och salt. Gjorde en sås på schalottenlök, smör, grädde, creme fraiche, kycklingfond, vitvinsvinäger, dragon, salt, vitpeppar, tomatpuré, soya. Gott! Åts med kokt blomkål. Måste erkänna att jag var en liten aning sugen på den råstekta potatis som kolhydratsätarna fick, men jag behärskad mej, såklart 🙂

Följ mej via RSS
Få varje nytt inlägg till din inbox.

Join other followers

Powered By WPFruits.com
%d bloggers like this: