Favoritmaten hos oss

Tag: salvia

Salviafisk i citronsås – från Arla

Salviafisk i citronsås – från Arla

Är mycket förtjust i Arlas kokbok, både på webben och i mobilen och gillar deras recept! Idag blev det torsk med salvia och citron, myckt omtyckt av hela familjen. Jag bytte ut grädden mot fraiche, struntade i citronskalet och tog lite mer av den pressade citronen istället. Mumsigt! Receptet hos Arla finner du här.

Skinka av rådjur med balsamicosås

Skinka av rådjur med balsamicosås

Hittade en rådjursskinka i frysen, kryddades med salt och peppar bara, in i ugnen 125 grader tills innertemperaturen var 63 grader. Rätt lagom, lite rosa i mitten. Sås till det av schalottenlök, smör, grädde, kycklingfon, balsamicovinäger, soya, dragon och salvia. Grönsaker med dressing serverades till detta.

Rådjursstek med balsamicosås och smörkokt sparris

Rådjursstek med balsamicosås och smörkokt sparris

Jag gjorde rådjurssteken i stekpåse tillsammans med nymald vitpeppar, salt, rosmarin, salvia och ett gäng vitlöksklyftor. Lät steken bli ca 63 grader, då var den lagom, lite rosa i mitten… Till detta en himmelsk sås: Fräste en finhackad schalottenlök i en rejäl klick smör. Hällde på en skvätt grädde och 1 msk kycklingfond, 1 msk […]

Vildsvinskotlett med balsamicosås och stekt lök

Vildsvinskotlett med balsamicosås och stekt lök

Igår blev det kort och gott stekta vildsvinskotletter. I ena pannan (till dom vuxna) stektes grovt skivad lök med kotletterna. Till detta serverades färsk kokt broccoli, vad mycket godare den färska är än den frysta! Och naturligtvis favoritsåsen baserad på balsamico, soya, grönsaksfond och grädde. Kryddningen denna gång bestod av dragon, salvia och rosmarin från […]

Kotlettrad av vildsvin i stekpåse

Kotlettrad av vildsvin i stekpåse

                   I  stekpåsen lades följande: 1 kotlettrad av vildsvin ingniden i salt och svartpeppar 1 vitlök i klyftor, skalad 1 gul lök i klyftor 15 små söta champinjoner några kvistar rosmarin några kvistar timjan en klick smör Stektes i 150 graders ugn tills innertemperaturen på vildsvinet var […]

Fläskfärsbiff med salviakryddad gräddsås

Fläskfärsbiff med salviakryddad gräddsås

Igår kväll blev det kort och gott fläskfärsbiffar stekta på ren färs, hällde på en skvätt grädde och salvia, vitpeppar och salt. Till detta: smörvänd broccoli.

Fantastisk vildsvinsgryta

Fantastisk vildsvinsgryta

Det blev god mat idag också. Eftersom vi har ett helt vildsvin i frysen så äter vi det rätt ofta, har dock inte tidigare använt grytbitarna, utan mest gjort stekar, kotletter, karre och färs av olika slag. Gav mej idag på att prova att göra en vildsvinsgryta. Fräste tärnat kött tillsammans med 4 gula lökar […]

Följ mej via RSS
Få varje nytt inlägg till din inbox.

Join other followers

Powered By WPFruits.com
%d bloggers like this: