Riktigt god söndagsmiddag idag. Brynte fläskfilén i smör i stekpanna, efterstkte sen på 175 gader i ca 25 minuter. Salt och vitpeppar på bara.
Paprikan grillades i ugn i bitar i ca 30 minuter. Fetaost smulades över vid servering.
Salsa gjordes av klyftade cocktailtomater, rödlök, basilika, gul chili, salt, peppar och vitvinsvinäger (hur gott som helst).
En klick gräddfil till.
Share/Save
Grönsaksrätter | Anna | June 20, 2010 | 
Comments (1)
basilika, chili, cocktailtomat, feta, fetaost, fläskfilé, gräddfil, gul chili, röd lök, röd paprika, rödlök, salsa, salt, tomat, vinäger, vitpeppar, vitvinsvinäger
Färdigköpta djupfrysta gyros stektes i stekpanna och serverades med ugnsstekta grönsaker (squash, aubergine, morot, palsternacka, röd och grön paprika), tzatsiki, citronklyftor, sallad med gurka och tomat och över alltihop hackades färsk koriander.
Share/Save
Grönsaksrätter, Kötträtter | Anna | May 23, 2010 | Comments (3)
aubergine, citron, grön paprika, gurka, gyros, koriander, morot, palsternacka, röd paprika, sallad, squash, tomat, tzatsiki
Ingredienser:
Svarta urkärnade oliver
Fetaost
Färsk gul lök
Röd paprika
Gurka
Tomat
Basilika
Vitvinsvinäger
Peppar
Salt
Gött!
Share/Save
Har för det mesta färdiga kycklingfiléer i frysen, smidigt att ta fram och göra något med. Den här tärnades och blandades med finhackad färsk gul lök, tärnad röd paprika, mild naturell yoghurt och curry. Jag åt härligheten med kokta färska morötter och broccoli.
Share/Save
Enklaste och snabbaste maten när man inte kommer på något annat är ju en omelett.
Det här blev en med schalottenlök, röd paprika, marinerad feteost, svarta oliver och basilika. Gott!
Share/Save
Äggrätter | Anna | March 5, 2010 | Comments (0)
ägg, basilika, feta, fetaost, marinerad feta, marinerad fetaost, oliver, omelett, paprika, röd paprika, smör, svarta oliver, vispgrädde
Idag kommer att serveras Kyckling “All inclusive“, Världens godaste sås med sambal och jasminris till kolhydratsätarna. Jag har förberett såsen, ska snart sätta på riset och kycklingen står i ugnen och doftar ljuvligt! Nu blir jag hungrig! 
Share/Save
Recept | Anna | March 1, 2010 | Comments (0)
citron, creme fraiche, grillkrydda, gul lök, jordärtskocka, kyckling, morot, röd paprika, rödlök, salt, sambal oelek, squash, vitlök, vitpeppar
Mycket kyckling nu Salladsblad, kycklingfiléer gjorda i ugn med grillkrydda, flagor av parmesan, avokado, hackad gul lök, strimlad röd paprika och till det hemkörd majjo som blandades med curry. Snabbt och gott!
Tillagat av fredand
Share/Save
Det blir grillning och sallader som gäller just nu. Idag hade jag en grillad kycklingfilé kvar från igår, som det gjordes en supermumsig sallad av. Kycklingfiléen fick sällskap av färsk svensk tomat, avocado, schalottenlök, röd paprika, blandad sallad och dressing.
Share/Save
Hade bråttom med lunch också. Fram med en portionsförpackning köttfärs från frysen. Tinade den i micron 1 minut, plattade till den och la den i en stekpanna med en smörklick. En gul lök skivades grovt och slängdes också i pannan. Biffen kryddades med nymald chili. När den var genomstekt, på med en skvätt grädde och en klick dijonsenap. Smaka av med salt.
Serverades med den oljiga grillade paprikan.
Share/Save
Recept, Rätter med köttfärs | Anna | May 27, 2009 | Comments (5)
chili, dijon, dijonsenap, grillad paprika, gul lök, köttfärs, röd paprika, senap, vispgrädde
Hann inte med att laga mat igår, så det blev den simplaste lösningen: Fram med alla grönsaker (inhandlade tidiagre på torget) och tillbehör och vinägrar osv. Sen fick alla peka och bestämma själva vad de ville ha, och det som önskades hackades direkt i tallriken. Själv åt jag en räksallad med vit balsamvinäger och olivolja.
Ungarna gjorde en egen variant med kall skivad färskpotatis (hade lite över sen tidigare), skivade färska morötter och salami. Ja, dom gillade det iaf
Share/Save
Recept, Skaldjursrätter | Anna | | Comments (2)
färskpotatis, gurka, morot, olivolja, räkor, röd lök, röd paprika, salami, sallad, tomat, vinäger
