Korv Stroganoff

En av favoriterna här hemma. Såhär gör jag:

ca 800 gr falukorv
2 stora gula lökar, finhackade
1 tsk paprikapulver
1/2 dl tomatpuré
1 buljongtärning
1 msk dijonsenap
2 dl vatten
1 dl gräddfil

Fräs falukorv i strimlor tillsammans med finhackad lök. Häll över paprikapulver och fräs med en stund. Häll på resten av ingredienserna. Låt småputtra 10 minuter, häll sedan gräddfil. Voila!

Köttgryta med champinjoner

Ingredienser till 2 pers:

ca 400 gr fläskkött i grytbitar
ca 12 champinjoner
1 stor finhackad gul lök
10 cm purjolök, finhackad
3- 4 vitlöksklyftor, hackade
1 buljongtärning
1 msk soya
2 tsk sambal oelek
1 tsk paprikapulver
färsk timjan
lite smör

Bryn köttet i smöret, lyft upp ur grytan.
Fräs lök, purjolök och vitlök i samma fett. Häll i paprikapulver och lägg tillbaka köttbitarna.
Häll på ett par dl vatten, soya, buljong, sambal och låt sen alltihop koka i ca 30 – 40 minuter. Lägg i färsk timjan på slutet.

Jag åt grytan tillsammans med gröna bönor.

Välsmakande Fläskfilé med ingefära och lime (eller nått)

Idag var det jag (fredand) som gjorde maten 🙂

Jag mysstekte fläskfilétbitarna (4 st) i smör så att de blev gullebruna. Hackade lök o vitlök. Tog ur köttet ur pannan och fräste löken och la i creme fraichen o sänkte värmen. Kryddade med ingefära och saften från en lime och hälde på lite paprikapulver (för syns skull). Spenaten värmde jag bara o i med en klick smör.

Korv Stroganoff

Ibland blir det ju så illa att man äter falukorv, och det är ju gott, men jag lovar alltid mej själv varje gång att aldrig mer äta det. 🙂 Nu blev det iaf korv stroganoff, och det är ju gott. Så här gör jag min:

Ingredienser:

800 gr – 1 kg falukorv
3 finhackade gula lökar
2 tsk paprikapulver
4 dl vatten
1 dl tomatpuré
2 msk dijonsenap
2 buljongtärningar
2 dl creme fraiche

Stek falukorv och lök tillsammans med paprikapulver. Häll i resten av ingredienserna (utom creme fraichen) och låt småputtra i 10 minuter. Rör ned creme fraichen och ät… 🙂 

dsc_0003-10

Vildsvinsgryta idag

img_2174Stekte hackad gul lök, hackad vitlök och vildsvinskött i tärningar. Hällde på paprikapulver, soya, grädde, creme fraiche, sambal oelek och svartpeppar. Lät sen koka i ca 45 minuter. Smakade av med salt. Kolhydratsätarna fick potatis, men jag åt med sallad med hemgjord dressing och en klick gräddfil.

Idag blev det god kycklinggryta

Dagens mat:

Äggröra på 2 ägg och vispgrädde
Te med kokosolja
Bacon med en klick creme fraiche och kryddor
2 koppar kaffe med vispgrädde och kanel
Gryta gjord på fräst lök, fräst vitlök, strimlad kycklingfile, paprikachorizo, grädde, creme fraiche, lite broccoli, paprikapulver och en klick philadelphia, supergod….
Några glas rödvin och camembert

Siffror:

2421 kcal
100 gr protein 19%
180 gr fett 78 %
14 gr kolisar 3%