Favoritmaten hos oss

Tag: ost

Storbak LCHF-bröd

Storbak LCHF-bröd

Jag bakade idag en stor sats av “brödet” och tillsatte ca 1/2 dl krossade linfrön. Har inte smakat än, men dom ser himla goda ut, tycker jag iaf 🙂  

Solgul kyckling

Solgul kyckling

Ingredienser: 1 kg kycklingfilé 3 – 4 dl riven västerbottenost 3 – 4 dl creme fraiche 1 tsk torkad dragon 1 kuvert saffran salt peppar Nån gång i tiden har jag hittat det här receptet hos Arla, men nu har jag det i huvudet, så det kan hända att det är lite anpassat 🙂 Sätt […]

Snabblagad köttfärsbiff

Snabblagad köttfärsbiff

Idag var det inte så gott om tid, det blev en snabb köttfärsbiff, ren köttfärs i panna, salt och peppar på och några skivor ost över som fick smälta på slutet. Medan biffen stekte rörde jag ihop hemkörd majonäs, finhackad rödlök, finhackade cornichoner och sambal oelek. Till detta serverades cornichoner. Snabbt och gott!

Chevrefylld lövbiff och spenatstuvning

Chevrefylld lövbiff och spenatstuvning

Stekte lövbiffar med en rejäl bit chevre i. Fräst bladspenat i smör, tillsammans med en mosad vitlöksklyfta och en matsked schalottenlök, i detta rördes ned philadelphiaost och grädde, sen fick det småputtra en stund. Gött! 🙂

Fiskgratäng

Fiskgratäng

Idag blev det en supermumsig fiskgratäng. Jag tog 900 gr pangasiusfiléer och la dem i en form, lite överlappandes. Rörde ihop en gegga av ca: 1 dl creme fraiche 2 dl vispgrädde 1 dl hemgjord majonäs 2 msk djupfryst dill 2 msk djupfryst gräslök 1 tsk citronpeppar 3 dl riven prästost Bredde ut “geggan” över […]

En variant av Airams Chilikasslergratäng

En variant av Airams Chilikasslergratäng

Idag gjorde jag en variant på chilikasslergratängen från Airams kokbok, den blev supergod! Serverades tillsammans med vitlöksmarinerade champinjoner och lite skuren rå paprika

Fredagsvin

Fredagsvin

Frukost: Äggröra och bacon Lunch: Köttfärsbiffar med två rejäla skivor gouda-ost och några skivor stekt bacon Kvällsmat: Fläskkarré med vitlökssmör Sen: Blå castello och rödvin…. .:) Jag hoppas att jag inte går upp alla kilon av rödvinet nu…

Sten Stures recept

Sten Stures recept

Jag har fått en hel del förfrågningar om recept på “brödet” och bearnaisesmöret från Sten Sture Skaldemans bok “GI-noll!”. Så nu lägger jag ut recepten här (efter att ha fått tillåtelse mailvägen av Sten Sture). “Brödet” Till en stor sats, 30 – 40 bitar, tar du: 1 burk keso 500 gr. Låt keson rinna ev […]

Provbakning och tacos

Provbakning och tacos

Idag var det småkillarnas matlagningsdag, så då blev det tacos med alla tillbehör. Jättegott! På eftermiddagen provbakade jag ett “bröd” från Sten Sture Skaldemans bok “GI noll”. Gjordes på keso, riven ost, hårdvispade äggvitor och äggulor + salt och peppar. Rätt lättgjort och det blev gott, har dock inte provat att ha pålägg på ännu, […]

Ostfylld lövbiff och ramslök

Ostfylld lövbiff och ramslök

Snabblagat idag också, livet är lite rushigt just nu 🙂 Snabbt vek jag lövbiffar runt skivor av Blue Bavaria, kryddade med vitpeppar och stekte i smör. Kryddade med salt efteråt. Serverade härligheten tillsammans med den älskade ramslöken.

Följ mej via RSS
Få varje nytt inlägg till din inbox.

Join other followers

Powered By WPFruits.com
%d bloggers like this: