Mango chicken Balti från Arla

Provning av nytt recept idag, och det var hur gott som helst! Finns hos Arla. Familjen åt ris till, och jag broccoli….

Jag bytte ut chili mot cayenne och gädde & yoghurt mot fraiche, annars följde jag recptet precis.

Lax med ingefära och chili

Tog fram djupfryst lax och delade i bitar och la ut i en form.

Omgav den med lite djupfrysta wok-grönsaker och hackad purjo.

Penslade den med en röra av: riven färsk ingefära, pressad vitlök, pressad citron, nymalda chiliflingor, lite soya. Färsk koriander ovanpå.

In i ugnen en stund, serverades med sugar snap peas (såååå goda), morotosstavar och sweet chilisås.

Rapport från igår:

Frukost: Rågbröd med keso feta/oliv, skivad tomat och basilikablad, ägg, kaffe.

Lunch: Stekt kotlett med salsa gjord på tärnad tomat, färsk gul lök, grön paprika och en massa koriander och peppar/salt, stekt bladspenat med vitlök, senapsfrön och kayenne.

Mellis: Äpple.

Kväll: Laxen ovan.

Sen: Mild naturell yoghurt med tärnad mango, riskaka.