Enkelt, snabbt och väldigt gott. Upptinade, nyskalade räkor åts tillsammans med kokta ägg från glada hönor (det ÄR verkligen skillnad på smak), hemkörd majjo och ett stänk lime. Hur gott som helst.

Share/Save

Mycket kyckling nu Salladsblad, kycklingfiléer gjorda i ugn med grillkrydda, flagor av parmesan, avokado, hackad gul lök, strimlad röd paprika och till det hemkörd majjo som blandades med curry. Snabbt och gott!

Tillagat av fredand

Share/Save

Ibland orkar man inte laga mat, lätt att slänga ihop en sallad då!

Min innehöll:

1/2 burk tonfisk i olja
1 kokt ägg
några salladsblad
lite finhackad gurka
lite gul paprika
några strimlor rödlök
2 stora kaprisar
en rejäl klick majonäs

Share/Save

Idag var det inte så gott om tid, det blev en snabb köttfärsbiff, ren köttfärs i panna, salt och peppar på och några skivor ost över som fick smälta på slutet. Medan biffen stekte rörde jag ihop hemkörd majonäs, finhackad rödlök, finhackade cornichoner och sambal oelek. Till detta serverades cornichoner.

Snabbt och gott!

Share/Save

Idag blev det en supermumsig fiskgratäng.

Jag tog 900 gr pangasiusfiléer och la dem i en form, lite överlappandes. Rörde ihop en gegga av ca:

1 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
1 dl hemgjord majonäs
2 msk djupfryst dill
2 msk djupfryst gräslök
1 tsk citronpeppar
3 dl riven prästost

Bredde ut “geggan” över fisken, in i 200 grader tills fisken är klar och täcket är gyllenbrunt. Jag åt härligheten tillsammans med kokt blomkål. Kolhydratätarna fick kokt potatis till.

Share/Save

Idag blev det köttfärsbollar fyllda med cheddarost.

Gjorde en smet av färs, ett ägg och en skvätt grädde. Rev cheddarosten fint och kramade ihop den till bollar. Gjorde en köttfärsboll runt varje ostboll och stekte dem länge på medelvärme.

Till detta serverades skivad gurka och en god coleslaw.

PS. Jag ber om ursäkt om sidan varit svår att komma åt idag, wordpress har uppdaterats med en viss del krångel, naturligtvis.

Share/Save

Hittade en ny (för mej) och trevlig uppfinning i affären; laxburgare. Det bästa: innehåller inget annat än lax! Härligt! Dessa stektes i smör tillsammans med citronpeppar och serverades av en sås bestående av:

1 dl majonäs
1 dl creme fraiche
1 finhackad saltgurka
några finhackade små kapris
2 msk finhackad dill
 2 msk hackad gräslök

Serverades med citronklyfta och skivad gurka.

Share/Save

Tillaga kycklingfilé i ugnen, krydda som du vill.
Låt filén kallna och tärna den sedan.
Hacka lök av valfri sort.
Blanda kyckling, lök, majonäs, creme fraiche, chilisås och en skvätt tabasco.

Avnjöts idag med paprika, tomat och gurka i tärningar.

Share/Save

Häromdagen åt vi kebabsallad och jag gjorde då en dressing som var så god. Blandade ihop lika delar creme fraiche och majjo. Rörde ner en klick chilisås (får man smaka av till önskad smak) och en hackad saltgurka. Mums!

Någon som har ett bra tips på en god chilisås med få kolisar i?

Share/Save

Lätt som en plätt, räckmacka utan macka

Vad jag har till:

* kokta ägg
* hemkörd majjo
* dill
* finhackad purjo
* citronpeppar
* räkor
* citronskivor
* gurkskivor

Share/Save