Idag var jag och badade med småkillarna och blev serverad tacos av 16-åringen när vi kom hem, mums! Jag – en kycklingvariant, festade till och med till det med några taco-chips, det brukar jag inte. Gott var det.

Dagsrapport:

Frukost: Kavring med leverpastej och smörgåsgurka, kaffe, ägg.

Lunch: Nutrilette hunger control och päron (i bilen).

Mellis: Kokt ägg och ansjovis.

Kväll: Kycklingtacos med alla tillbehör (äter dock inte brödet). Och guacamole glömde vi Efterrätt: Kaffe och noblesse.

Nu mår man som en kung, men det blir nog nåt framför TV:n ikväll också.Imorron är det vägning. Spännande!

Share/Save

Trots bara 3 plusgrader och ihållande snålåblåst pälsade maken på sej och begav sej ut till grillen och grillade marinerade kycklingfiléer, och det tackar resten av familjen för!

Dagsrapport:

Frukost: Danskt rågbröd med keso feta/oliv, tomat och basilika, kaffe.

Lunch: Tomatsoppa och knäckesticks. Kaffe och chokladbit till efterrätt.

Mellis: Ett äpple

Kväll: Grillad kycklingfilé, parmesangratinerade kronärtskocksbottnar, tomatsallad, sweet chili.

Senare: Ska jag festa till med SIA’s hallonsorbet och upptinade hallon, det är ju lördag

Annars: går tankarna till Kerstin Thorvall idag.

Share/Save

Dagsrapport:

Frukost: Danskt rågbröd med chilikeso, rökt skinka och tomat, kaffe.

Lunch: Repris från igår, tonfisksallad med ägg.

Kväll: Kycklingilfé i ugn med vitlök, kokt palsternacka, majskolv, smör, mango chutney och gräddfil. Gott! Kaffe och chokladbit till efterrätt.

Senare: Tärnat äpple och päron med keso äpple/päron/vanilj (favoriten just nu).

Veckorapport:

- 0,5 kilo från förra veckan. Inte så mycket, men jag är rätt glad, eftersom jag trodde att påskresa och hotellboende hade sabbat mer än så för mej. -2 cm i midja och – 3 cm på höft från förra veckan. Får väl vara nöjd

Share/Save

Idag kommer att serveras Kyckling “All inclusive“, Världens godaste sås med sambal och jasminris till kolhydratsätarna. Jag har förberett såsen, ska  snart sätta på riset och kycklingen står i ugnen och doftar ljuvligt! Nu blir jag hungrig!

Share/Save

Strimlade kycklingfiléer och frästa, lite i taget, i panna. Fräste därefter lite djupfrysta wokgrönsaker tillsammans med ett par hackade vitlöksklyftor. La tillbaka kycklingen bland grönsakerna, hällde i en liten burk kokosmjölk, en rejäl klick grön currypasta och en skvätt soya. Lät alltihop puttra tills det blev färdigt.

Härligheten åts med lite jordnötter, gari och jag hade en extraklick kokosolja på, för smak och nyttighet. Kolhydratsätarna fick stekta nudlar till.

Share/Save

Mycket kyckling nu Salladsblad, kycklingfiléer gjorda i ugn med grillkrydda, flagor av parmesan, avokado, hackad gul lök, strimlad röd paprika och till det hemkörd majjo som blandades med curry. Snabbt och gott!

Tillagat av fredand

Share/Save

Ingredienser:

1 kg kycklingfiléer
100 gr riven parmesan
3 dl vispgrädde
4 pressade vitlöksklyftor
1/2 dl finhackad färsk basilika

Jag delade varje filé  i fyra delar och la dom i en form, blandade ihop resten av ingredienserna och bredde dem över kycklingen. In i  175 graders värme i ca 40 minuter.

Voila! Kolhydratisarna fick pasta till. Jag tog några salladsblad.

Share/Save

Ingredienser:

1 kg kycklingfilé
3 – 4 dl riven västerbottenost
3 – 4 dl creme fraiche
1 tsk torkad dragon
1 kuvert saffran
salt
peppar

Nån gång i tiden har jag hittat det här receptet hos Arla, men nu har jag det i huvudet, så det kan hända att det är lite anpassat

Sätt ugnen på 175 grader. Dela kycklingfiléerna i bitar om dom är stora (vilket dom ofta är). Blanda ihop riven ost, creme fraiche, dragon, saffran, salt och peppar och bred denna smet över kycklingen. Sätt in i ugnen och låt stå ca 40 – 50 minuter, tills kycklingfiléerna är klara.

Serverades med smörig broccoli och kolhydratsätarna fick spaghetti och råriven morot med citron till.

Share/Save

Ingredienser:

1 kg kycklingfiléer
1 vitlök i klyftor
2 dl creme fraiche
1-2 dl vispgrädde
1 msk kalv eller kycklingfond
torkad dragon
1/2 pressad lime
1-1 1/2 dl riven parmesan

Gör såhär:

Dela kycklingfiléerna på längden i 3 – 4 bitar, bryn dom gyllenbruna i smör, några i taget, lägg över dom färdiga i en annan panna.

Bryn vitlöksklyftorna i samma smör som du brynte kycklingen i, lägg över dom i samma panna som kycklingen.

Häll på grädde, creme fraiche, fond, lime och dragon. Låt puttra tills kycklingen är nästan färdig, rör då ned den rivna parmesanen och puttra tills kycklingen är färdig.

Jag åt detta med broccoli med en smörklick på.

Share/Save

Tillaga kycklingfilé i ugnen, krydda som du vill.
Låt filén kallna och tärna den sedan.
Hacka lök av valfri sort.
Blanda kyckling, lök, majonäs, creme fraiche, chilisås och en skvätt tabasco.

Avnjöts idag med paprika, tomat och gurka i tärningar.

Share/Save