Posts tagged: kokos

Fläskfilé i curry med jordnötter och kokos

Snabbt, lätt och gott!

Stek tunna skivor fläskfilé gyllenbruna i smör, några i taget. Lägg tillbaka allt kött i pannan och pudra över curry. Häll på en skvätt grädde och låt allt puttra tills fläskfilén är färdig rakt igenom.

Serverades med syndiga jordnötter och kokosflingor, kolhydratsätarna fick ris och så serverades sallad, gurka och tomat med dressing.

Share/Save

Citronkräm med rostad kokos

dsc_0002-8

Ingredienser:
3/4 dl creme fraiche
60 gr mascarpone
3 droppar vaniljessens
2 tsk pressad citron

Rördes ihop och över ströddes rostad kokos, hittade en ekologisk variant på ICA med bara 1,5 gr kolisar / 100 gr.

Mums! 

dsc_0006-8

Share/Save

Dansette