Snabb gryta som ofta rörs ihop här hemma. Innehåller på ett ungefär: kikärter, krossad tomat, gul lök, färsk chilipeppar, spiskummin, koriander, gurkmeja, garam masala, kayennepeppar, färsk riven ingefära, pressad citron, salt. Gott med haricots verts till. Eller den indiska blomkålen jag brukar göra.
Share/Save
Recept | Anna | June 17, 2010 | 
Comments (2)
färsk chilipeppar, färsk riven ingefära, garam masala, gul lök, gurkmeja, kayennepeppar, kikärter, koriander, krossad tomat, pressad citron, salt, spiskummin
Snabb lunch efter simningen:
Ingredienser: finhackad kassler, gul lök, ärter-majs-paprika, naturell yoghurt, chilisås, tabasco.
Share/Save
Rev parmesan över kasslern och satte in i ugnen. Gjorde en tomatsås av finhackad gul lök, krossade tomater, pressad vitlök, smör, champinjoner och basilika. Serverades med strimlad squash (rå, den är godast så, tycker jag).
Share/Save
Grönsaksrätter, Kötträtter | Anna | May 18, 2010 | Comments (0)
basilika, champinjoner, gul lök, kassler, krossad tomat, parmesan, pressad vitlök, smör, squash
Supergod linssoppa, recept finns i kokboken “Nya Annas Mat”. Serveras med citronklyftor, nymald chilipeppar och eventuellt en klick creme fraiche.
Share/Save
Eftersom jag hade två tentor igår, så tog jag mej friheten att vara ledig från pluggande idag. Har hunnit med lite matlagning istället 
Gjorde en god grönsakssoppa till frysen, bra att ha och ta fram och lägga i lite kött/ost/räkor/fisk när man har bråttom.
Kokade en massa olika grönsaker (blomkål, brocoli, morot, squash, gul lök, pressada vitlök, palsternacka) tillsammans med några buljongtärningar i ca 10 minuter.
Sen tog jag fram mixerstaven och mixade ihop soppan, hällde upp i skålar, som jag, när dom har kallnat, kommer att slänga in i frysen. Supersmidigt att bara ta fram!
Share/Save
Grönsaksrätter, Recept, Soppa | Anna | May 7, 2010 | Comments (0)
blomkål, broccoli, grönsakssoppa, gul lök, morot, palsternacka, Soppa, squash, vitlök
Frihet är att få äta vilka grönsaker man vill, hur mycket som helst, till maten
Här slängdes följande in i ugnen: gul och grön paprika, morot, rödbetor, gul lök, vitlök och palsternacka. Hur gott som helst. Melon och majskolvar serverades denna dag också som tillbehör.
F.ö. blir jag mer och mer nöjd med mitt beslut att äntligen (efter tre års väntan på viktnedgång) ha slutat med LCHF. Äntligen (!) går jag ned i vikt och mår så BRA av det. Jag får äta vad jag vill, vilket känns som en oerhörd frihet. Jag kan ta en godis om jag känner för det, utan att hela dieten totalsabbas. Jag kan äta en macka utan att gå UPP en massa i vikt, som sedan inte gås ned igen. Jag har till och med festat på både chips (vilket väl inte är en drömkost, men ändå) och färskpotatis och går ÄNDÅ ned i vikt.
Hängivna LCHF-anhängare må säga att jag har gjort fel, men faktum kvarstår: Jag har hunnit prova en hel del varianter med LCHF under mina tre år (med/utan grädde, ost, med mer/mindre kolisar, fakir osv), men ingenting har funkat för mej. Hade gärna velat att det funkade Men inte för mej. Är bara så GLAD att jag har hittat MIN metod! Hoppas nu på att hinna ned minst tre kilo till innan sommarlovet. Håll tummarna! 
Share/Save
Ingredienser:
Svarta urkärnade oliver
Fetaost
Färsk gul lök
Röd paprika
Gurka
Tomat
Basilika
Vitvinsvinäger
Peppar
Salt
Gött!
Share/Save
Tog fram djupfryst lax och delade i bitar och la ut i en form.
Omgav den med lite djupfrysta wok-grönsaker och hackad purjo.
Penslade den med en röra av: riven färsk ingefära, pressad vitlök, pressad citron, nymalda chiliflingor, lite soya. Färsk koriander ovanpå.
In i ugnen en stund, serverades med sugar snap peas (såååå goda), morotosstavar och sweet chilisås.
Rapport från igår:
Frukost: Rågbröd med keso feta/oliv, skivad tomat och basilikablad, ägg, kaffe.
Lunch: Stekt kotlett med salsa gjord på tärnad tomat, färsk gul lök, grön paprika och en massa koriander och peppar/salt, stekt bladspenat med vitlök, senapsfrön och kayenne.
Mellis: Äpple.
Kväll: Laxen ovan.
Sen: Mild naturell yoghurt med tärnad mango, riskaka.
Share/Save
Dagsrapport, Fiskrätter | Anna | April 23, 2010 | Comments (0)
äpple, basilika, bladspeant, chili, citron, grön paprika, gul lök, ingefära, kaffe, kayenne, keso, koriander, kotlett, lax, mango, peppar, purjolök, rågbröd, riskaka, salsa, salt, senapsfrön, soya, sugar snap peas, tomat, vitlök, wokgrönsaker, yoghurt
Har för det mesta färdiga kycklingfiléer i frysen, smidigt att ta fram och göra något med. Den här tärnades och blandades med finhackad färsk gul lök, tärnad röd paprika, mild naturell yoghurt och curry. Jag åt härligheten med kokta färska morötter och broccoli.
Share/Save
Idag var jag och badade med småkillarna och blev serverad tacos av 16-åringen när vi kom hem, mums! Jag – en kycklingvariant, festade till och med till det med några taco-chips, det brukar jag inte. Gott var det.
Dagsrapport:
Frukost: Kavring med leverpastej och smörgåsgurka, kaffe, ägg.
Lunch: Nutrilette hunger control och päron (i bilen).
Mellis: Kokt ägg och ansjovis.
Kväll: Kycklingtacos med alla tillbehör (äter dock inte brödet). Och guacamole glömde vi Efterrätt: Kaffe och noblesse.
Nu mår man som en kung, men det blir nog nåt framför TV:n ikväll också.Imorron är det vägning. Spännande!
Share/Save
Dagsrapport | Anna | April 21, 2010 | Comments (0)
ägg, choklad, gräddfil, gul lök, gurka, jalapeno, kaffe, kavring, kyckling, leverpastej, majs, noblesse, nutrilett, päron, sallad, salsa, tacochips, tacokrydda, tomat
