Soppa till frysen

Eftersom jag hade två tentor igår, så tog jag mej friheten att vara ledig från pluggande idag. Har hunnit med lite matlagning istället 🙂 Gjorde en god grönsakssoppa till frysen, bra att ha och ta fram och lägga i lite kött/ost/räkor/fisk när man har bråttom.

Kokade en massa olika grönsaker (blomkål, brocoli, morot, squash, gul lök, pressada vitlök, palsternacka) tillsammans med några buljongtärningar i ca 10 minuter.

Sen tog jag fram mixerstaven och mixade ihop soppan, hällde upp i skålar, som jag, när dom har kallnat, kommer att slänga in i frysen. Supersmidigt att bara ta fram! 🙂

Dag- och veckorapport, lövbiff & champinjoner

Dagsrapport:

Frukost: Kavring med leverpastej och smörgåsgurka, kaffe.

Lunch: Grönsakssoppa med kött i (fläskkarré), knäckesticks och ett äpple till efterrätt.

Mellis: Kaffe och kanelknäcke.

Kväll: Lövbiffgryta med sambal oelek, gul lök, vitlök, soya, champinjoner. Majskolv med smörklick. Kaffe och choklad efter.

Veckorapport:

Vikt -1 hg (DÅLIGT!)

Midja – 2 cm (- 12 cm från start 22/3).

Höft – 2 cm (- 8 cm från start).

Jag får väl vara glad för måttminskningarna och avvakta viktnedgång. Men tålamodet tryter. 🙂

Dagsrapport onsdag

Frukost: Danskt rågbröd med keso och rökt skinka. Kaffe. Kokt ägg.

Mellis: Äpple.

Lunch: Kycklingfilé med grillkrydda. Bladspenat fräst med hackad vitlök och senapsfrö, i rapsolja.

Mellis: Äpple.

Kväll: Grönsakssoppa med köttbitar i (fläskkarré).

Senare: Te och dillriskakor. Honungsmelon.

Grönsakssoppa med kyckling

Idag var det en riktig bråttom-dag. Har ju lovat att försöka skriva upp vad jag äter hela dagarna, så jag börjar väl på en gång.

Frukost: 1 kavring-smörgås med feta-keso, kokt ägg och kaffe.

Lunch: Naturdiet shake choklad (brukar vanligtvis inte äta sånt, men smidigt att slänga i sej i bilen idag) och ett äpple.

Fika: en kopp te

Kväll: Mixad grönsakssoppa med tärnad kycklingfilé (allt från frysen) och Vilmas underbara knäckesticks med sesam till. Kaffe och en chokladbit till efterrätt.

Har ätit alldeles för lite idag, så jag får ta mej nåt lite senare också, nu är jag proppmätt 🙂