Helstekt fläskkotlett i stekpåse

Det här blev riktigt smaskigt! Körde en kruka färsk timjan, fyra vitlöksklyftor och nån matsked smör i matberedaren och klappade in en benfri kotlettrad med resultatet. La härligheten i en stekpåse tillsammans med ett gäng schalottenlökar och några citronklyftor. In i ugnen på 175 grader tills innertemperaturen på kotlettraden är 75 grader. Gott!

Kotlett till lunch

Blev så hungrig! Hittade en fläskkotlett i frysen och bestämde mej att göra något av den.
Fräste en halv gul lök och ett halvt paket bacon i en klick smör. Tog tillfälligt ur det ur stekpannan och brynte kotletten i en ny klick smör.
Hällde sen på bacon och lök igen och dessutom en skvätt grädde och lite creme fraiche plus “hawaiikrydda”. Denna innehåller bla. lite curry och äpple och lök och persilja och rätten blir lite sådär god och syrlig. I brist på hawaiikryddda kanske man vågar tillsätta ett par äppeltärningar och en gnutta curry.
Supergott och MÄTT är jag nu länge.