Fläsk med löksås

Fantastiskt gott! (Kanske beroende på att jag har gått och längtat efter löksås i flera dagar). 🙂

Jag finhackade tre gula lökar och fräste dom i smör tills dom blev lite genomskinkliga. Hällde över en femma grädde och lät alltihop koka ihop till en lagom konistens och tjocklek medan jag gjorde resten av maten, kryddades med salt och nymald vitpeppar.

Fläsket steker jag i ugn, det blir smidigast så om man ska göra mycket. Kokade lite blomkål och, oj, vad gott det var.

Fläsk med kokta blomkålsbuketter och purjolökssås

Ingredienser till dagens mat:
rimmat fläsk
1 blomkålshuvud
1 purjolök
ca 3-4 dl vispgrädde
1 smörklick 

 Jag började med att finhacka purjolöken och fräste den ett par minuter i smör. Hällde på grädde, vitpeppar och salt och lät alltihop stå och puttra medans jag skivade fläsket och la ut det på en plåt för stekning i ugnen, 225 grader.

Skar blomkålshuvudet i buketter och kokade upp dom. Lagom tills såsen reducerat sej tjock så var resten klart. Mums!

dsc_0014-4

Fläsk är gott!!!

Har varit jättetrött idag, det är väl kroppen som ställer om sej igen. Eller så har jag blivit smittad av ungarna…

Well, idag har intagits följande:

2 kokta ägg med creme fraiche och stenbitsrom, 1 skiva skinka
1 kopp te med kokosolja
Solgul kyckling
2 koppar kaffe med vispgrädde och kanel
Fläsk med löksås (evig favorit) Stekte fläsket i ugnen idag, det var ju väldans smidigt, med bara lite ingefära på, mums!

Det blir nog lite fläsksvålar sen oxå, ska kolla på nån bra film och isf blir siffrorna:

2518 kcal
144 gr protein 23%
209 gr fett 75%
14 gr kolisar 2%

Ska dra ner på proteinet om en vecka eller så…. Måste låta kroppen hinna ikapp igen.