Favoritmaten hos oss

Tag: fänkål

Blä

Blä

Eländigt trist dag när man bara väntar på att bli bättre…. Mycket sånt här har det blivit idag: Till kvällsmat blev det fisksoppa, gjord på lax och torsk med saffran och hemgjord aioli, mums! Sen dök dom här upp där hemma, hur ska det gå?? Känns som sabotage 😉 Nu blir det te med honung […]

Lunch: rester från igår

Lunch: rester från igår

Idag blir det lax

Idag blir det lax

…krydda med citronpeppar och flingsalt, omgiven av fänkål. Till detta kommer att serveras palsternacksmos och broccoli.

Fisk hela dagen lång

Fisk hela dagen lång

Dagen har sett ut enligt följande: Frukost: Danskt rågbröd med feta/olivkeso och tomatksivor, kaffe Lunch: Tonfisksallad med ägg och cocktailkapris Kväll: Fisksoppa, gjord med fänkål, morot, palsternacka, gul lök, vitlök, dragon, saffran (mixat) och torsk. Serverades med gräddfil och knäckesticks. Ff för litet points idag, blir antagligen lite keso med päron/äpple/vanilj och fruktsallad ikväll. Imorron […]

Fisksoppa med saffran och aioli

Fisksoppa med saffran och aioli

Ingredienser: 800 gr pangasiusfilé 400 gr laxfilé 1 fänkål 1 purjolök 2 vitlöksklyftor smör 1 buljongtärning 1 kuvert saffran 1 msk tomatpuré 1 morot 1 dl vispgrädde 1 dl creme fraiche Gör så här: Fräs hackad purjolök, vitlök & fänkål i smör en stund, tillsätt saffran. Häll sedan på1/2 liter vatten och lägg i en […]

Len och gul fisksoppa med hemkörd vitlöksmajonäs

Len och gul fisksoppa med hemkörd vitlöksmajonäs

Idag blev det en mumsig fisksoppa (tyckte dock inte barnen, dom åt mest frallor). Fräste finhackad fänkål, purjolök och vitlök i smör. Hällde på grönsaksfond, tomatpuré, saffran och lät alltihop puttra ett tag, varefter jag mixade ihop allt med  mixerstaven.  Hällde i nån deciliter vispgrädde, citronpeppar, lax och vanlig alaska pollock. Saknade gräslök men hade […]

Följ mej via RSS
Få varje nytt inlägg till din inbox.

Join other followers

Powered By WPFruits.com
%d bloggers like this: