Dagsrapport onsdag

Frukost: Danskt rågbröd med keso och rökt skinka. Kaffe. Kokt ägg.

Mellis: Äpple.

Lunch: Kycklingfilé med grillkrydda. Bladspenat fräst med hackad vitlök och senapsfrö, i rapsolja.

Mellis: Äpple.

Kväll: Grönsakssoppa med köttbitar i (fläskkarré).

Senare: Te och dillriskakor. Honungsmelon.

Kassler med parmesan

Dagsrapport:

Frukost: Danskt rågbröd med keso feta/oliv, rökt skinka och tomat. Ägg, Kaffe.

Mellis: Äpple. Kaffe.

Lunch: Sallad med räkor och ägghalvor.

Mellis: Äpple.

Kväll: Tog djupfryst sparris, skar i bitar och la i form. La några skivor kassler över, som jag täckte med en blandning av sambal oelek och pressad vitlök, riven parmesan på. In i ugnen för gratinering. Supergott!

Älgstek späckad med soltorkad tomat och vitlök

Dagsrapport söndag:

Frukost: Danskt rågbröd med keso feta/oliv, skinka och tomat, kaffe.

Lunch: Tonfisksallad med ägg och citronpeppar.

Kväll: Älgstek späckad med soltorkad tomat och vitlök och en massa ingefära på. Älg steken tillagades tills den var 75 grader inuti och blev perfekt! Till det bladspenat fräst i lite rapsolja tillsammans med finhackad vitlök, bruna senapsfrön, kayennepeppar och salt. Mango chutney till.

Senare: Te och riskakor med dillsmak.

Kyckling idag igen, men GRILLAD! :)

Trots bara 3 plusgrader och ihållande snålåblåst pälsade maken på sej och begav sej ut till grillen och grillade marinerade kycklingfiléer, och det tackar resten av familjen för! 🙂

Dagsrapport:

Frukost: Danskt rågbröd med keso feta/oliv, tomat och basilika, kaffe.

Lunch: Tomatsoppa och knäckesticks. Kaffe och chokladbit till efterrätt.

Mellis: Ett äpple

Kväll: Grillad kycklingfilé, parmesangratinerade kronärtskocksbottnar, tomatsallad, sweet chili.

Senare: Ska jag festa till med SIA’s hallonsorbet och upptinade hallon, det är ju lördag 🙂

Annars: går tankarna till Kerstin Thorvall idag.

Stekt ytterfilé med grönsaker i ugn

Dagsrapport:

Frukost: Danskt rågbröd med keso feta/oliv och tomat, kokt ägg och kaffe.

Lunch: Nutrilett-smoothie (återigen i bilen) och ett äpple.

Kväll: Stekt fläskytterfilé med ugnsstekta grönsaker med grillkrydda och kycklignfond (palsternacka, morot, gul lök och vitlöksklyftor), gräddfil och sweet chili sås. Kaffe och chokladbit till efterrätt (har fått en Aladdin-ask av en av 8-åringarna som “måste” ätas upp, sakta men säkert).

Senare: blir det nog repris från igår; tärnat äpple och päron med keso äpple/päron/vanilj och ett par riskakor.

Kycklingfilé i ugn

Dagsrapport:

Frukost: Danskt rågbröd med chilikeso, rökt skinka och tomat, kaffe.

Lunch: Repris från igår, tonfisksallad med ägg.

Kväll: Kycklingilfé i ugn med vitlök, kokt palsternacka, majskolv, smör, mango chutney och gräddfil. Gott! Kaffe och chokladbit till efterrätt.

Senare: Tärnat äpple och päron med keso äpple/päron/vanilj (favoriten just nu).

Veckorapport:

– 0,5 kilo från förra veckan. Inte så mycket, men jag är rätt glad, eftersom jag trodde att påskresa och hotellboende hade sabbat mer än så för mej. -2 cm i midja och – 3 cm på höft från förra veckan. Får väl vara nöjd 🙂

Fisk hela dagen lång

Dagen har sett ut enligt följande:

Frukost: Danskt rågbröd med feta/olivkeso och tomatksivor, kaffe

Lunch: Tonfisksallad med ägg och cocktailkapris

Kväll: Fisksoppa, gjord med fänkål, morot, palsternacka, gul lök, vitlök, dragon, saffran (mixat) och torsk. Serverades med gräddfil och knäckesticks.

Ff för litet points idag, blir antagligen lite keso med päron/äpple/vanilj och fruktsallad ikväll. Imorron är det vägning, hua!