Favoritmaten hos oss

Tag: cayenne

Currypanerad hoki

Currypanerad hoki

Panerade upptinad och avtorkad hokifilé i vetemjöl blandat med lika mycket curry. Stekte i en smörklick och åt tillsammans med muskot- & cayennekryddad bladspenat, pressad lime och tomatklyftor. Sen var jag skitpigg på träningen, så det var bra innan-träningen-mat, tydligen. 🙂

Potatisfri “moussaka”

Potatisfri “moussaka”

Idag hade gårdagens bortglömda namnsdagsbarn beställt lasagne som plåster på såren 🙂 Så naturligtvis fick han det, och då gjorde jag nån slags moussaka till mej själv. Gjorde en köttfärssås på blandfärs. Kokade ihop vispgrädde och rörde ner riven prästost och parmesan. Stekte centimetertjocka aubergineskivor i olja, salt och cayennepeppar. Alltihop varvades i ett par […]

Marinerade tjocka revben med tillbehör

Marinerade tjocka revben med tillbehör

Jag hittade tjocka revben i frysen, delad dom i lagoma bitar och la dessa bitar i marinad ett par timmar. Sen i ugnen 175 grader i en timme. Färdigt och supergott! 🙂 Till detta serverades mina favoriter stekta auberginer med cayenne och gurkmeja, creme fraiche sås med sambal oelek och vitlök, feferoni, citronklyftor och ett […]

Lax med dill och citron, hemkörd hollandaise och smörvänd grön sparris

Lax med dill och citron, hemkörd hollandaise och smörvänd grön sparris

  Idag fyndade jag en hel lax på ICA. Den hann inte riktigt tina upp tills jag skulle laga mat, men jag använde den ändå. Gick bra. Fyllde laxen med vitpeppar, skivad citron, dill och smör. Laxen lades på en plåt med bakplåtspapper och sattes in i 200 graders ugn i ca 50 minuter (den […]

Sesampanerad lax, vitlöksfräst spenat och gari

Sesampanerad lax, vitlöksfräst spenat och gari

  Ingredienser per portion: 1 laxfilé sesamfrön smör 100 – 150 gr djupfryst bladspenat 1 finhackad vitlöksklyfta cayennepeppar salt gari Jag panerade laxen med sesamfrön och stekte den sakta på medelhög värme i stekpanna. Hackade vitlöken och stekte den gyllenbrun i en annan panna, lade sedan i  djupfrysta spenaten och kryddade den med salt och […]

Igår blev det tacos

Igår blev det tacos

Vi fick middagsgäster och då är det ju smidigt med tacos, och alla kan äta vad dom vill. För min del blir det typ “tacosallad” med creme fraiche och guacamole till (den gör jag själv, supergod) och en massa jalapenos som är min stora last 🙂 Recept på guacamole: 2 mogna avocados 1 – 2 […]

Cayennefrästa sötmandlar

Cayennefrästa sötmandlar

Något vi brukar göra på kvällarna om vi är lite småsugna. Bryn sötmandel i en stekpanna utan fett. När mandeln börjar ryka, precis INNAN den bränns så ta av stekpannan från plattan, släng en rejäl klick smör och salta ordetligt, rör om. Krydda sedan med valfri mängd cayennepeppar. Ätes ljumna.

Kycklingfileer med cayennekryddade auberginsskivor, smörvänd broccoli och vitlök-sambal-sås

Kycklingfileer med cayennekryddade auberginsskivor, smörvänd broccoli och vitlök-sambal-sås

kycklingfileer i ugn, snabbt och gott, en av favoriterna. Till detta: Kokt broccoli med smör och örtsalt, aubergineskivor stekta i mycket rapsolja med cayennepeppar och salt och favoritsåsen gjord på creme fraiche, sambla oelek, vitlök, vitpeppar och salt. Mums!

Följ mej via RSS
Få varje nytt inlägg till din inbox.

Join other followers

Powered By WPFruits.com
%d bloggers like this: