Author: Anna
Libanesisk chicken shawarma
Har hittat bloggen Zeinas kitchen och ligger och blir hungrig så fort man läser den. Härligt inspirerande blogg som får en att bli sugen på att laga mat igen. Idag blir det Chicken Shawarma och två olika kebabsåser a la Zeina, en vit och en röd. Serveras med liba bread, köpt i affär, pommes och […]
Dela:
Mjölkchoklad-kola-fudge med flingsalt
Detta recept fick jag av en på jobbet, som hade med sej dom här ljuvligheterna en dag. Ruskigt goda! 4 kkp socker 2 hekto mjölkchoklad 6 msk ljus sirap 2 kkp grädde Koka ihop ovanstående ingredienser till 122 grader, gör kulprov om du inte har en termometer. ha i: 2 msk vaniljsocker och 4 msk […]
Dela:
Gammalt och nytt
Till den grillade pepparbiffen idag blev det en gammal klassiker och ett nytt experiment. Klassikern är aubergine, stekt i olja med cayennepeppar, gurkmeja och salt tills den blir smaskigt rödbrun. Det här är typ det godaste som finns. Serveras med fördel med citronklyftor som pressas över. Till efterrätt: en espresso – perfekt! (Obs! Gurkan är […]
Dela:
Hemgjorda dammsugare
Har aldrig kommit på tanken ens att man kan göra egna dammsugare, men så var det en på jobbet som hade gjort det och dom var jättegoda. Ville ju såklart testa det, hittade ett recept och anpassade det lite till hur jag ville göra. Såhär blev receptet: 100 gr smält smör 1 dl florsocker 1 tsk […]
Dela:
Ananaspaj ftw
Det här receptet kommer från nån tidning en gång i tiden, tror jag, jag minns faktiskt inte. En väldigt god paj är det hur som helst! Pajdeg: 150 gr smör 3 dl vetemjöl special 1 dl socker 1 tsk bakpulver Fyllning: 2 dl creme fraiche 1,5 dl socker 2 tsk vaniljsocker med äkta vanilj 1 […]
Dela:
En sorts fiskgryta
Gjorde en fiskgryta igår som blev så himla god, tänkte jag skriver upp receptet så jag kommer ihåg den 🙂 Ingredienser: 400 gr torskfilé 4 laxfiléer 1 fänkål 1 purjolök 1 röd paprika 2 vitlöksklyftor 1 bakpotatis 2 morötter 1 buljongtärning 1-2 dl vitt vin 2 dl vispgrädde 1 förp saffran paprikapulver cayennepeppar örtsalt smör […]
Dela:
California rolls
Igår blev det sushi här hemma, barnen beställde. Brukar göra typ med lax och med crabfish, men kände för att göra några goda nya sorter. Gjorde två olika california rolls med “klet” i 🙂 Dom blev väldigt goda faktiskt. Här är dom röror jag gjorde: Röra 1: Crabfish Avokado Purjolök Majonäs Röra 2: Rökt lax […]
Dela:
Mumsig morotssoppa
Ingredienser: 6 goda morötter 1 gul lök 2 Kung Markatta umamibuljong-tärningar 1 liter vatten 1 dl vispgrädde Timjan salt, vitpeppar Skala morötter och skiva dom. Hacka gul lök. Koka upp vatten och buljong och lägg i morötter och lök och timjan. Koka under lock i drygt 10 minuter. Mixa med mixerstav till soppan är slät, […]
Dela:
Farmors fluff-majjo
Ibland på somrarna när vi hade våra fester på farmors veranda, så gjorde hon en specialare med majjon. Naturligtvis gjorde hon sin majjo för hand och enligt konstens alla regler. Jag slänger ihop min i matberedaren, och den blir god ändå 🙂 Hur som helst idag gjorde jag en majjo i matberedare, typ: 1 msk […]
Dela:
American pancakes – superfrukost :)
Godaste pancakes åt vi till frukost idag, några med blåbär i, några med banan och några bara med lönnsirap på. 🙂 Ingredienser: 5 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 4 msk strösocker 2 krm salt 1 msk vaniljsocker 5 dl mjölk 4 msk smält smör 2 ägg Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål. Rör […]
