Tag: LCHF
Lax med dillmajonäs
Idag gjorde jag laxfiléer som lite omväxling till köttet. La laxfiléer frusna i en form, strödde på salt och citronpeppar och hyvlade över smör. In i ugnen tills dom är genomstekta. Under tiden gjorde jag dillmajonäs, som är så vansinnigt gott. Voila!
Grillning hela dagen
Underbar solig dag idag, med sommarvärme. Lång promenad med ungarna, sen dags för grillning, både lunch och kväll. Till lunch, grillade fläskfärsbiffar med vitlökssmör. På kvällen, vildsvinsbiffar, marinerade en stund, serverade med vitlökssmör och Lohmanders bearnaisesmör….
Fredagsvin
Frukost: Äggröra och bacon Lunch: Köttfärsbiffar med två rejäla skivor gouda-ost och några skivor stekt bacon Kvällsmat: Fläskkarré med vitlökssmör Sen: Blå castello och rödvin…. .:) Jag hoppas att jag inte går upp alla kilon av rödvinet nu…
Minus 6 kg sen i söndags!!!
Tänkte att jag skulle väga mej för att kolla hur fakiren funkar. Och väger sex kilo mindre (!!!!) än i söndags, 5 dagar sen. Det måste ju vara en massa vätska som jag blivit av med, men ändå. Blev genast motiverad att fortsätta en vecka till.. 🙂 Dags för äggröra och bacon!
En liten anings enahanda
Igår blev det köttfärsbiff fylld med fetost och bearnaisesmör till detta. Idag har maten blivit som följer: Frukost: Äggröra och bacon Lunch: på fik, räksmörgås, tog bort grönsakerna och brödet och åt räkor, majjo och ägg. Kvällsmat: Fläskkotletter med bearnaisesmöret.
Sten Stures recept
Jag har fått en hel del förfrågningar om recept på “brödet” och bearnaisesmöret från Sten Sture Skaldemans bok “GI-noll!”. Så nu lägger jag ut recepten här (efter att ha fått tillåtelse mailvägen av Sten Sture). “Brödet” Till en stor sats, 30 – 40 bitar, tar du: 1 burk keso 500 gr. Låt keson rinna ev […]
Lite fakir
Hej! Idag blev det inga fina bilder, jag kör, som Sten Sture kallar det, lite “fakir”, äter just nu bara kött och smör (och ägg, som egentligen inte alls ingår i Fakiren). Så idag blev det köttfärsbiffar till lunch och fläskkarré med vitlökssmör och persilja på kvällen. Frukost bestod av bacon och äggröra. Jag har […]
Stekt fläskkarré med bearnaisesmör
Kött och smör, kött och smör 🙂 Stekt flaskkarré i skivor är en av favoriterna, här med ett underbart bearnaisesmör som jag hittade i Sten Stures Skaldemans bok “GI-noll!”.
Fläskytterfilé med löjromssås, smörstekt sparris och lite rödlök
Har varit bortrest över helgen, bott på hotell och syndat med god hotellfrukost. Så denna vecka kommer maten att mest bestå av kött, smör och kaffe, kanske inte alltför inspirerande 🙂 Kan dock lägga upp maten som vi åt i fredags. Stekte enkelt litet fläskytterfilé som dom sålde billigt på ICA, hittade en burk löjrom […]
Räklunch och kyckling “all inclusive”
Har suttit hemma idag och jobbat, så lunchen blev god. Gjorde min älskade äggröra/sallad och åt med nytinade räkor. Mums! På kvällen gjorde jag en rätt som hela familjen gillar. Kycklinglår slängs in i ugnen kryddade med grillkrydda, lökhalvor, vitlöksklyftor och vad man nu har hemma, idag blev det aubergine och gul paprika och lite […]