Favoritmaten hos oss

Category: Såser

God dressing

God dressing

Häromdagen åt vi kebabsallad och jag gjorde då en dressing som var så god. Blandade ihop lika delar creme fraiche och majjo. Rörde ner en klick chilisås (får man smaka av till önskad smak) och en hackad saltgurka. Mums! Någon som har ett bra tips på en god chilisås med få kolisar i?

Vildsvinskotlett med balsamicosås och stekt lök

Vildsvinskotlett med balsamicosås och stekt lök

Igår blev det kort och gott stekta vildsvinskotletter. I ena pannan (till dom vuxna) stektes grovt skivad lök med kotletterna. Till detta serverades färsk kokt broccoli, vad mycket godare den färska är än den frysta! Och naturligtvis favoritsåsen baserad på balsamico, soya, grönsaksfond och grädde. Kryddningen denna gång bestod av dragon, salvia och rosmarin från […]

Marinerade kycklingvingar med guacamole och tillbehör

Marinerade kycklingvingar med guacamole och tillbehör

Latmat: Kycklingvingar marinerade i färdigköpt vitlöksmarinad, snabbt hoprörd guacamole, gul lök, jalapeno, salsa och sallad.

Hel grillad fläskfilé

Hel grillad fläskfilé

Igår när jag kom hem så möttes jag av doften av grillat, och på grillen låg hel fläskfilé, morötter, palsternacka och rödlök. Till detta fick jag en sås av turkisk yoghurt, sambal oelek och vitlök och feferoni. Mums! Och ännu godare när man inte behöver laga maten själv 🙂 Till maten serverades en god rioja, […]

Lax med dill och citron, hemkörd hollandaise och smörvänd grön sparris

Lax med dill och citron, hemkörd hollandaise och smörvänd grön sparris

  Idag fyndade jag en hel lax på ICA. Den hann inte riktigt tina upp tills jag skulle laga mat, men jag använde den ändå. Gick bra. Fyllde laxen med vitpeppar, skivad citron, dill och smör. Laxen lades på en plåt med bakplåtspapper och sattes in i 200 graders ugn i ca 50 minuter (den […]

Fläsk med kokta blomkålsbuketter och purjolökssås

Fläsk med kokta blomkålsbuketter och purjolökssås

Ingredienser till dagens mat: rimmat fläsk 1 blomkålshuvud 1 purjolök ca 3-4 dl vispgrädde 1 smörklick   Jag började med att finhacka purjolöken och fräste den ett par minuter i smör. Hällde på grädde, vitpeppar och salt och lät alltihop stå och puttra medans jag skivade fläsket och la ut det på en plåt för stekning […]

Jordnötssmör

Jordnötssmör

Även om man som LCHF:are inte bör vräka i sej jordnötter, så kan man kosta på sej att ha en klick jordnötssmör i såserna då och då. Det finns en del ekologiska varianter att köpa, utan socker, men det allra godaste och lättaste är att göra det själv. Jag gillar när det är salt så […]

Följ mej via RSS
Få varje nytt inlägg till din inbox.

Join other followers

Powered By WPFruits.com
%d bloggers like this: