Om mej
Jag heter Anna och har ätit LCHF sen vintern/våren 2007, med ett kortare uppehåll sommaren 2008. Jag mår jättebra av den här kosten, men försöker inte tvinga den på någon annan, tror på att alla måste äta på sitt sätt. Och det här är mitt.
LCHF betyder Low Carb High Fat, det vill säga lite kolhydrater och mycket fett. Det finns mycket att läsa om LCHF på nätet och det är ju mycket debatter just nu om fettinhåll och livsmedelsrekommendationer. Jag har en del länkar till Annika Dahlqvist, Sten Sture Skaldeman (som var den som fick mej att våga prova den här kosten) och kostdoktorn med flera för den som vill läsa mer.
Om ni undrar något så fråga! Jag svarar gärna på frågor. Och jag älskar att laga mat. Resten av familjen äter dock INTE LCHF, så det blir en del dubbelmatlagning ibland, tar dock för det metsa inte med de andras mat i bloggen. Men dom får mat dom också 
Edited 27/3 2010
Nu har jag bestämt mej för att släppa LCHF, men fortsätta med bloggen (efter en hel del beslutsångest). Jag ville gå ner i vikt med LCHF, men det har INTE funkat för mej, så nu lägger jag om taktik. Läs mer i mitt inlägg om detta. Wish me luck!
Hej Anna! Jag tänkte börja den här LCHF dieten och hittade din sida med recept (jäg äääälskar att laga mat!) och känner mig riktigt inspirerad! Jag ville bara fråga dig, jag här så HIMLA trött jämt, känner mig plufsig o jätteseg och tålamodet tryter ofta…inte kul alls. Hur kände du dig när du började det här dieten? Blev du piggare o fick mer energi? Jag vill gå ner i vikt och samtidigt känna mig piggare o gladare och det verkar som den här dieten kan funka för mig! Hoppas på svar och tack för ditt blogg!! Mvh Annette i Enköping
Hej Annette! Kul att man kan inspirera!
När man börjar med LCHF så har man en omställningsperiod, när man mår rätt kasst i några dagar, jag fick ont i huvudet och blev jättetrött. Sen vänder det. Man blir piggare och orkar mer. Man mår bättre på alla sätt och vis och får inga blodsockerfall eller toppar. Inga hungerattacker, och får inte heller “paltkoma” när man ätit. Tycker absolut att du ska testa på om det är något för dej! Det är tufft i början, men när det vänder så känns det helt fantastiskt!
Hej!
Hittade hit till din sida idag. Känns väldigt insprirerande! Jag är själv på G och ska börja äta enligt LCF, med målet att gå ner 3-4 kg. Har du gått ner i vikt?
Ja, i början går man ner fort och mycket, tror att jag gick ner 10 kilo på 2-3 månader. Nu går det trögare, men går ner fortfarande, även om det går väääääldigt sakta.
Ibland får man så får man sån där “bråttom-feeling”, men den brukar rätt fort gå över. Lycka till med ditt LCHF:ande! 3 -4 kg går du säkert ner på ett par veckor! 
Åh vad glad jag blev över att hitta din lilla plats. Jag har och sambon har bestämt oss för att börja med LCHF och man behöver ju verkligen hjälp med recept ideer…men nu ska jag knalla ner i köket och prova om det går att slänga ihop något ätligt utan potatisen =)
Potatisen, som jag trodde skulle vara det jag saknar mest, saknar jag inte alls. Så jag tror att det går jättebra för dej att röra ihop något utan potatis.
Kul att du gillar bloggen!!
Hej Anna!
Jag gillar din sida massor och jag har fått en del bra tips!
Jag har en liten undran..den här vaniljessensen som du har, var kan man få tag på den? Är den kolhydratfri?
Mvh/en annan Anna
Ja, den är i princip kolhydratfri, tror jag, MEN jag minns inte var jag köpte den! Beställde på nätet nånstans, men hittar inte det nu….
Men kolla runt bland dom som säljer kryddor på nätet…
Hrm..jag har kollat. Fast kanske inte så noga. Jag fortsätter söka och hittar jag det, så säger jag till!:-)
Ha det gott!//Anna
Åhh, låter gott! Jag ska testa det..när jag köpt rom!:-)
I´ll be back
Kan det vara den här adressen, Anna? http://www.crearome.se/
Jepp, den var det!
Vilken härlig blogg och så många mumsiga recept. Har lagt in den som favorit och ska testa flera av din recept (speciellt din smörgåstårta).
Tack!
Smörgåstårtan är suverän, faktiskt. Saknade den idag senast 
Hejsan Anna! Jättefin sida med underbara recept!! Jag undrar om man kan få receptet på de kolhydratsfria smörgåsarna? Jag tror det var keso, ost och ägg i dem . Tack på förhand, och fortsätt kämpa med kosten
Moa
Hejhej och tack!
Receptet på brödet finns här.
Hej alla, här kommer en nybörjare! Vill bara tipsa om vad jag hittade i min lilla ICA butik, den är verkligen supergod! Hoppas den är “tillåten”..
http://www.vsell.se/vanilj.htm
Jag har tänkt kolla efter den i min ICA, men glömmer alltid bort det. Ska absolut testas!
Hej Anna!
Jag har tidigare testat kolhydratsnål diet som även varit fettsnål (dvs i princip enbart ätit protein) och känt mig yr i skallen, trött och låg i humöret. LFC-dieten verkar intressant, men jag är fundersam över om den också gör att vissa personer mår dåligt av att utesluta kolhydraterna. Om man börjar må psykiskt dåligt av en diet är det svårt att uppehålla motivationen. Hur lång tid (en vecka, två veckor?) tar det innan man mår ok igen?
Kram Gia
För mej tog det inte såååå lång tid , kanske 4 -5 dagar..
Hej Anna! Hittade precis din sida. Började med LCHF för en vecka sedan och det går bra, men man behöver alltid mycket inspiration. All din mat har fått det att vattnas i munnen
Här kommer det bli många besök, var så säker! Tack för en jättefin blogg 
H. linda
Hej Anna, jag har precis hittat din hemsida och den verkar innehålla det jag söker efter då jag precis har börjat med LCHF-metoden. Finns det någon mail man kan nå dig på för frågor och tips?
Vänliga hälsningar
Linus
Hej
Jag har stått på LCHF ca en vecka och mår jättebra..Men jag undrar om man törs dricka lite rött vin nu under helgen, eller sabbar man allting då??
Väldigt inspirerande sida och bra recept..Tack
Tycker absolut att du kan unna dej lite vin. Man ska ju inte gå till överdrift
Hej Anna!
, hade värk i leder, eksem, ständigt trött och mådde riktigt dåligt. Läste massor om LCHF och beslöt mig för att prova och det har jag sannerligen inte ångrat. Borta är tröttheten och eksemet och ledvärken är på god väg att ge sig den också. Sockersuget är helt väck. Det här fungerar faktiskt över all förväntan. Kram Vickan
Vilken härlig sida, vilka bra och härliga recept! Har nyligen börjat med LCHF-kost och hittills har jag bara mått bättre och bättre. Jag är kraftigt överviktig (men nu börjar kilona försvinna
Hej,
har ätit LCHF i en vecka, största effekten hittills är att magen mår bra, inget spec. sug efter sötsaker MEN när jag är ute och går känns det som blodsockret sjunker rejält, tror du jag äter för lite fett? Eller är det något som har att göra med att det gått för få dagar?
Hej, får väl hålla med de föregående skrivarna…väldigt trevlig sida!
har ätit enligt metoden 12 dagar nu. Ställde mig på vågen efter 9 men hade bara gått ner 0,5 kg. Nedslående! Kan jag ha ätit för litet, eller….?
Undrar också över kokosoljan jag ser du tar till ditt the. Får man tag på det på samma ställe som vaniljessencen? Har du det I theét?
Kokosoljan hittar du i hälsokostaffären…
Hej, vilken kanonsida. Satt å surfa runt lite för att hitta nåt för övervikt i Enköping. Då hitta jag detta, å jag som länge funderat på LCHF. Nu ska jag läsa in mig lite, sen blir det å dra igång till helgen. Jättemånga trevliga recept. Kommer nog sakna potatisen å bärsen, men nåt måste man ju offra. Må väl/Thomas
Jag har varken saknat potatis (som jag trodde) eller bärs (som jag inte gillar så värst, är mer en rövinstjej). Det kommer säkert att gå jättebra för dej, lycka till! Jag uppdaterar dock inte sidan speciellt ofta längre, pga tidsbrist, men håll till godo med det som finns!
Nu har jag oxå hittat hit. Finns verkligen massvis med inspiration! Jag börjar med kosten idag och hoppas att det kommer att funka för mig då jag verkligen behöver gå ner i vikt och inte kan träna just nu pga fotleds op. Vet du hur det är annars med LCHF och träning? Orkar man träna ordentligt eller måste man komplettera med nånting då?
Mvh Sara/ Uppsala
Om du tränar på en lagom nivå är det inga problem. Om du ska träna lite hårdare förslår jag att du söker lite mer information. Jag vet att Jonas Colting (triathlon) har närmat sej LCHF, du kanske kan hitta lite råd från honom nånstans…. Lycka till iaf!
hej, jag har provat det sättet att äta ca 3 veckor, och det är inge problem, bara gott. men det verkar som om jag går upp, inte ner ? hur viktigt är det att äta regelbundet och tre mål om dagen. jag äter när jag är hungrig, och det är mindre. tacksam för ett svar.
Oj, jättesvårt att svara på! Släng ut frågan på kolhydrater.ifokus.se , där brukar man kunna få goda råd.
Jag har hållt på i ca 7 veckor. Vågen visar inget minus ej heller måttbandet, men den stora magen under bysten har blivit betydligt mindre. Vad gör jag för fel, jag följer recepten inget småätande (inget sug längre) fre o lör vill jag gärna ta ett par glas rödvin.Annars inga kolhyd eller mindre än 5
Hejsan! Måste börja med att tala om att du har en fin sida här. Väldigt inspirarande! Är rätt ny på det här med lchf. Såg att du använde dig av kokosmjöld i någon rätt. Då undrar jag, är det något speciellt märke som är att föredra och finns det några restriktioner för hur mkt som man bör använda? Ha det gott!
Mvh Emma
Kokosmjölk är nog rätt ok, minns inte exakt i huvudet, kolla kolhydratinnehåll bara….
Älskar dieten och din blogg. Sluta aldrig blogga!
Åh, vad roligt med uppmuntran!
Kan inte lova att jag ALDRIG slutar, men nu är jag ju på G ett tag iaf 
Jag har gått ner 13 kg med lchf men börjar nu att gå upp ca 4 hg varje vecka fast jag äter som innan. Har börjat att gå långa promenader 5 gånger i veckan. Vad är det som händer
Änligen en bra sida… Kanske jag nu äntligen kan gå ner mina 4 kilo.
Tack Anna för alla dina fantastiska recept… Ska testa dom en efter en
Lycka till!
Innan jag hittade min vaniljessens (vart nu det var) så gjorde jag egen. Skar upp ett par vaniljstänger och la dom i en kryddburk och hällde på mörk rom. Lät det stå och dra i en månad eller så, sen tar man en liten skvätt i gräddden eller vad man nu ska ha det till. Ännu godare!
Men säg gärna till om du hittar dem, ska också kolla…