Lingonsylt och snabbinlagd gurka

Ikväll blir det riktigt husmanskost, nämligen köttfärslimpa. Och till köttfärslimpa krävs ju att man har pressgurka och lingonsylt, vilket jag slängt ihop nu på förmiddagen. Jag har lingon i frysen i halvliterspåsar, så det blev lingonsylt på en halvliter idag bara, det får räcka 😉

1/2 liter lingon
1,75 dl socker
0,6 dl vatten

Koka alla ingredienser i 15 minuter, skumma och häll upp på burk. Klart!

lingon

 

Gurkan gör jag en snabbinläggning till, kokar inte ens en sockerlag.

1 gurka
1 dl vatten
2 msk socker
2 msk 12%-ig ättiskssprit
1 tsk salt
några varv med vitpepparkvarnen

Jag skivar gurkan tunt, lägger den i en skål och häller över lagen, som jag rört ihop kall. Om man gillar persilja eller dill i så kan man ju hacka ned det också.

gurka

Nu får både lingonen och gurkan stå och götta till sej till ikväll. 🙂

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*