Väldigt mycket lunchsallader nu

Jag frossar i grönsaker och frukt, det är underbart! 🙂 Fortfarande. Har tydligen saknat det mer än jag trodde… Här är ett par av de senaste varianterna:

Här: Kycklingfilé, skivade rädisor, rödlök, champinjoner i massor, majskorn, gurka, tomat och galliamelon. Har rationaliserat bort salladsbladen för det mesta 🙂

Och här: rökt sommarskinka, fetaost, skivade rädisor, rödlök, galliamelon och champinjoner.

Hur gott som helst!

God sallad idag

Blir lite si och så med rapporteringen på helgerna, och snart börjar utesäsongen, vi får väl se hur det blir då 🙂

Frukost idag blev kavring med kokt ägg och ansjovis, SÅ gott! En grapefrukthalva på det. Och så kaffe förstås.

Lunchen blev en sallad gjord på tärnad gurka, tomat och honungsmelon, finhackad färsk lök, kidney-bönor, smulad fetaost och lite balsamicovinäger över det.

Ikväll vankas kyckling i någon form, jag återkommer.