BLT

Idag gjorde jag en slags BLT, men utan sallad.

Ingredienser:
Bacon
Hemgjord majjo med vitlök
Grana pandano i flagor
Avocado
Körsbärstomater
Bröd

Knaperstek bacon, rosta brödet i pannan där du stekt bacon, hacka avocado, lägg upp alltihop och ät. Hur gott som helst!

IMG_0009

Lingonsylt och snabbinlagd gurka

Ikväll blir det riktigt husmanskost, nämligen köttfärslimpa. Och till köttfärslimpa krävs ju att man har pressgurka och lingonsylt, vilket jag slängt ihop nu på förmiddagen. Jag har lingon i frysen i halvliterspåsar, så det blev lingonsylt på en halvliter idag bara, det får räcka 😉

1/2 liter lingon
1,75 dl socker
0,6 dl vatten

Koka alla ingredienser i 15 minuter, skumma och häll upp på burk. Klart!

lingon

 

Gurkan gör jag en snabbinläggning till, kokar inte ens en sockerlag.

1 gurka
1 dl vatten
2 msk socker
2 msk 12%-ig ättiskssprit
1 tsk salt
några varv med vitpepparkvarnen

Jag skivar gurkan tunt, lägger den i en skål och häller över lagen, som jag rört ihop kall. Om man gillar persilja eller dill i så kan man ju hacka ned det också.

gurka

Nu får både lingonen och gurkan stå och götta till sej till ikväll. 🙂

Ny favoritgröt

Av en slump hittade jag ett recept på gröt som jjag var tvungen att prova, och den gröten är precis hur god som helst! “Paulúns GI-gröt” heter den, och jag gör den så här:

1 dl havregryn
1 msk krossade linfrön
1 msk kanel
en nypa havssalt
1 rårivet äpple med rött skal (Skalet ska vara kvar)
2,5 dl vatten

Blanda allt i kastrull och koka 10 min. Ät med mjölk! Mums!!!!

Här finns originalreceptet (som innehåller mindre mängd vatten).

Har ni testat?

Hittade Keso mellanmål i affären och blev så glad. Har hunnit smaka på den med apelsin, ananas, papaya och cashew, supergod! Sen fanns det en med blåbär, tranbär och hasselnöt, den står i kylen och väntar 🙂 Smidigt mellanmål om man inte har hunnit äta eller är på väg. Sked ingår i locket, perfekt!

Molinogröt och kruskagröt

Jag har snöat in på gröt! Otroligt. Den enda gröt jag gillade förut var grahamsgrynsgröt. Nu äter jag gröt hela tiden! 🙂 Nya favoriter är kruskagröt och molinogröt och här kommer ecept på dom:

Kruskagröt

1/2 dl kruskakli
2 msk russin
0,75 dl havregryn
2 dl vatten
en nypa salt

Kokas i 3-4 minuter.

Molinogröt

Dag 1:
2,5 dl vatten
1 katrinplommon
1 msk russin
2 msk vetekli
2 msk linfrö

Dag 2:
0,5 dl grahamsmjöl
1 krm salt

Lägg alla ingredienser för dag 1 i blöt på kvällen och dag 2 kokar du upp allting tillsammans med  grahamsmjölet och saltet.  Koka ca 10 min.

Bra lunch! 🙂

Smoothies

Har provat att göra smoothies med både havtorn och tranbär. Reultat: Den med havtorn blev väldigt tunn och rinnig, vet inte om havtornsbären innehåller mycket vätska? Och den med tranbär blev helt otroligt sur, jag kunde knappt få i mej hela 🙂 Så jag håller mej nog till mnan svarta vinbär, hallon och jordgubbar ett tag.