Världens enklaste köttfärslimpa

Här kommer receptet på köttfärslimpan, som är världens enklaste. Och godaste, tycker familjen i alla fall.

ca 800 gr nötfärs eller blandfärs
1 påse pulver fransk löksoppa
2-3 dl creme fraiche

Blanda ihop ingredienserna och forma till en köttfärslimpa i en form. Sätt in i ugnen på 175 grader i ca 40 minuter. Färdigt. Ät med potatis, sås, lingon och pressgurka, MUMS!

För en gångs skull: potatis

Nu vankades hamburgare och hemgjord klyftpotatis med hemkörd aioli, grönsaker och salsa. För en gångs skull unnade jag mej också klyftpotatis och aioli och det var helt enkelt: hur gott som helst! 🙂 Mums!

Cevapcici med tillbehör

Färdigköpta djupfrysta cevapcici serverades idag. Eftersom kolhydratsätarna fick råstekt potatis, så stekte jag squashskivor i smör och rapsolja till mej, kryddade med lite chiliflingor och gurkmeja och salt. Serverades med ajvar och creme fraiche och finhackad schalottenlök.

Ungarnas val

Idag fick de två minsta barnen bestämma maten, och då fallet valet sej naturligt på tacos. Rätt bra mat för alla, eftersom man kan ta det man vill ha. Jag väljer bort majs, bröd och chips, men äter de  mesta av det andra. Och gott är det om man inte äter det för ofta.

Åh, så gott!

Har länge längtat efter Ajvar och hittade av en slump en i affären med bara 2 gr kolisar/100gr, slog till direkt! 🙂

Gjorde köttfärsbiffar på blandfärs, direkt ur paketet ner i pannan, inga ingredienser alls, bara salt och peppar på. Åts med ajvar, creme fraiche och finhackad gul lök (vilken blandning, mums!).

Potatisfri “moussaka”


Idag hade gårdagens bortglömda namnsdagsbarn beställt lasagne som plåster på såren 🙂 Så naturligtvis fick han det, och då gjorde jag nån slags moussaka till mej själv.

Gjorde en köttfärssås på blandfärs.

Kokade ihop vispgrädde och rörde ner riven prästost och parmesan.

Stekte centimetertjocka aubergineskivor i olja, salt och cayennepeppar.

Alltihop varvades i ett par lager och gräddades i ugn ca 20-25 minuter, och serverades sen med grönsallad och dressing. MUMS!

Ostfyllda köttfärsbollar med jalapeño och coleslaw

Idag blev det köttfärsbollar fyllda med cheddarost.

Gjorde en smet av färs, ett ägg och en skvätt grädde. Rev cheddarosten fint och kramade ihop den till bollar. Gjorde en köttfärsboll runt varje ostboll och stekte dem länge på medelvärme.

Till detta serverades skivad gurka och en god coleslaw.

PS. Jag ber om ursäkt om sidan varit svår att komma åt idag, wordpress har uppdaterats med en viss del krångel, naturligtvis.