Favoritmaten hos oss

Category: Grönsaksrätter

Gammalt och nytt

Till den grillade pepparbiffen idag blev det en gammal klassiker och ett nytt experiment. Klassikern är aubergine, stekt i olja med cayennepeppar, gurkmeja och salt tills den blir smaskigt rödbrun. Det här är typ det godaste som finns. Serveras med fördel med citronklyftor som pressas över. Till efterrätt: en espresso – perfekt! (Obs! Gurkan är […]

Lingonsylt och snabbinlagd gurka

Ikväll blir det riktigt husmanskost, nämligen köttfärslimpa. Och till köttfärslimpa krävs ju att man har pressgurka och lingonsylt, vilket jag slängt ihop nu på förmiddagen. Jag har lingon i frysen i halvliterspåsar, så det blev lingonsylt på en halvliter idag bara, det får räcka 😉 1/2 liter lingon 1,75 dl socker 0,6 dl vatten Koka […]

Krämig potatis- och purjolökssoppa – från Arla igen :)

Krämig potatis- och purjolökssoppa – från Arla igen :)

Underbart god soppa, receptet hittar du hos Arla, såklart! 🙂 Kommer att lagas igen, men då kommer jag att utesluta persiljan, eftersom jag inte är så förtjust i just persilja. Supergott annars! Vispade den med visp bara, körde inte med mixerstav, gott med bitar av potatis, tycker jag…. 🙂

Igår blev det rester

Igår blev det rester

..hade lite helstekt kotlettrad med rosmarin och vitlök i frysen. Till detta gjorde jag blomkålsmos med philadelphia och muskot och åt ärter och morotsslantar. Det får duga 😉

Dagens lunch

Dagens lunch

…blev köttfärssås framtagen ur frysen, gjord på egenhändigt mald rådjursfärs och champinjoner stekta med smör, vitlök och cayennepeppar. Mums! Imorron är det vägning, usch! Känner på mej att det sista halvkilot är ett envist ett som kommer vägra att ge upp i första taget 🙂 Vi får se! Ska ikväll på KI jympa på Friskis […]

Helstekt fläskfilé, grillad paprika och basilikadoftande tomatsalsa med chili

Helstekt fläskfilé, grillad paprika och basilikadoftande tomatsalsa med chili

Riktigt god söndagsmiddag idag. Brynte fläskfilén i smör i stekpanna, efterstkte sen på 175 gader i ca 25 minuter. Salt och vitpeppar på bara. Paprikan grillades i ugn i bitar i ca 30 minuter. Fetaost smulades över vid servering. Salsa gjordes av klyftade cocktailtomater, rödlök, basilika, gul chili, salt, peppar och vitvinsvinäger (hur gott som […]

Grillad fläskfilé och sallad på färskpotatis

Grillad fläskfilé och sallad på färskpotatis

Fläskfilé, marinerad och grillad i skivor åts tillsammans med potatissallad gjord på färskpotatis, rödlök, kapris, naturell yoghurt, dijonsenap, salt och vitpeppar. Sommar! 🙂

Gyros

Gyros

Färdigköpta djupfrysta gyros stektes i stekpanna och serverades med ugnsstekta grönsaker (squash, aubergine, morot, palsternacka, röd och grön paprika), tzatsiki, citronklyftor, sallad med gurka och tomat och över alltihop hackades färsk koriander.

Parmesangratinerad kassler och tomatsås med champinjoner

Parmesangratinerad kassler och tomatsås med champinjoner

Rev parmesan över kasslern och satte in i ugnen. Gjorde en tomatsås av finhackad gul lök, krossade tomater, pressad vitlök, smör, champinjoner och basilika. Serverades med strimlad squash (rå, den är godast så, tycker jag).

Mojjans rödbetor och smörfäst bladspenat med vitlök

Mojjans rödbetor och smörfäst bladspenat med vitlök

Lunchen idag blev ett experiment, tack @Mojjan! Jättegott! Till en portion tog jag: 2 rödbetor och ett par skivor fetaost. Klyftade rödbetorna och körde dom i ugnen på 225 grader i 10 minuter, tog ut dom och smulade över fetaosten och sen fick det stå i 10 minuter till. Mums! Till detta åt jag min […]

Följ mej via RSS
Få varje nytt inlägg till din inbox.

Join other followers

Powered By WPFruits.com
%d bloggers like this: